Die Champignons kurz waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter zerlassen, die Champignons dazu geben und in der Butter wenden. Gut salzen und zugedeckt ca. 7 Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Zwischendurch wenden. Anschließend die Milch und die Petersilie hinzugeben und alles nochmals 2 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten. Mit Salz abschmecken.

Schmeckt hervorragend als Beilage zur Brotzeit abends. Die Soße mit Brot aufnehmen!