Gemüse-Tatar

Zutaten für Portionen

150 g Joghurt (Sahne)
1 EL Zitronensaft
1 EL Crème fraîche
1 EL Senf
1 TL Sojasauce
  Pfeffer, Salz
1  Möhre(n)
100 g Zucchini
150 g Salatgurke(n)
1  Frühlingszwiebel(n)
1  Fleischtomate(n)
125 g Avocado(s)
3  Radieschen
50 g Blumenkohl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Joghurt mit Zitronensaft, Crème fraiche, Senf, Sojasauce, Pfeffer und Salz verrühren. Alle Gemüse putzen und in sehr feine Würfel schneiden, unter die Sauce mischen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. (Das Tartar verträgt keine Wartezeiten, weil es dann wässrig wird).
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.04.01
Rezept-Statistiken: 24.803 (81)* gelesen
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Verfasser:

Conny Smutje


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110 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

M.Gasser Tellerwäscher sagt:  
27.06.2007 11:33
Hallo, soll der Blumenkohl hier den roh sein, oder schon vorgegart - ich finde rohen Blumenkohl nämlich ungenießbar ...........

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