Pfirsich - Suppe mit Tomaten und Speck

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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2	Zwiebel(n)
6 EL	Currypulver
500 ml	Sahne oder Cremefine
etwas	Margarine zum Braten
1,2 Liter	Gemüsebrühe
1 Dose	Tomate(n), stückige
1 Dose	Tomate(n), passierte
1 gr. Dose/n	Pfirsich(e)
300 g	Speck, gewürfelt

Zubereitung

Die Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten, anschließend beiseite stellen. Die Zwiebeln fein hacken und die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebeln in etwas Margarine anbraten. Gemüsebrühe, Currypulver, Sahne, Tomaten und Pfirsiche dazu geben und alles zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Anschließend den Speck zufügen und die Suppe heiß mit leckerem Brot servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.06.08
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