Einen Hefeteig aus Mehl, 200 g Margarine, Hefe, Milch und Salz zubereiten. So lange gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Auf ein gefettetes Backblech geben und dabei einen Rand andrücken.

Für den Belag die Zwiebeln und den Speck in 65 g zerlassener Margarine anschwitzen, den Kümmel dazu geben. Etwas abkühlen lassen. Dann nach Bedarf Salz, die saure Sahne, die Eier und das Stärkemehl zufügen. Alles vermischen und anschließend auf der Teigplatte verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Mittelhitze) etwa 40 Minuten backen und sofort servieren.

Dazu passt ein kühles Bier oder ein Weißwein.