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Schokoladen - Himbeer - Torte
schnell und einfach
Zutaten
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke, feine |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 30 g | Kakaopulver |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 100 ml | Milch |
| 500 ml | Cremefine zum Schlagen |
| 25 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 400 g | Himbeeren, frisch oder TK |
| 10 g | Pistazien oder Schokoladenraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen und sieben. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Butter und 125 g Zucker mit den Quirlen des Mixers schaumig rühren, Eigelb dazugeben und unterrühren. Milch und Mehl abwechselnd unter die Butter-Creme rühren (Wichtig: mit der Hand, sonst verklebt der Mixer), dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (Elektoherd 180°C, Umluft 160°C) ca. 30 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Inzwischen Cremefine mit dem Mixer aufschlagen, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Einige Himbeeren zum Dekorieren zur Seite legen, den Rest vorsichtig unterheben. Auf den ausgekühlten Boden streichen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Pistazien hacken und die Torte mit den übrigen Himbeeren und den Pistazien verzieren. Wer keine Pistazien mag, kann einfach Schokoladenraspel als Verzierung verwenden.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (Elektoherd 180°C, Umluft 160°C) ca. 30 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Inzwischen Cremefine mit dem Mixer aufschlagen, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Einige Himbeeren zum Dekorieren zur Seite legen, den Rest vorsichtig unterheben. Auf den ausgekühlten Boden streichen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Pistazien hacken und die Torte mit den übrigen Himbeeren und den Pistazien verzieren. Wer keine Pistazien mag, kann einfach Schokoladenraspel als Verzierung verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe eine kleine Änderung zum Rezept. Man kann den Teig auch mit dem Mixer rühren, ist auch kein Problem. Bei meinem ersten Versuch ist der Mixer leicht verklebt. Haben ihn nun schon bestimmt ein duztend mal gemacht und da hat es geklappt. Probiertes es einfach mal aus.
Würde mich über Anregungen & Kommetar sehr freuen.
Danke und viel Spass beim Backen!!
ich habe eine kleine Änderung zum Rezept. Man kann den Teig auch mit dem Mixer rühren, ist auch kein Problem. Bei meinem ersten Versuch ist der Mixer leicht verklebt. Haben ihn nun schon bestimmt ein duztend mal gemacht und da hat es geklappt. Probiertes es einfach mal aus.
Würde mich über Anregungen & Kommetar sehr freuen.
Danke und viel Spass beim Backen!!
schmeckt gut !
Schmeckt echt toll und kommt gut an! ich hab die Torte auch schon abgewandelt, mit Schokokuvertüre zwischen dem Boden, gemische Beeren in der Sahne und kabapulver oben drüber....
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M-Stark
25.10.2008 14:44 Uhr