Henglein
Rama Cremefine
| Axels gegrillte Fischpacksl
)
| 4 | Fisch(e), Rotbarsch, ganz, ausgenommen, je ca. 300gr |
| Gemüse, nach Wunsch | |
| Kräuter, z. B. Estragon etc. | |
| Öl |
Zubereitung
Den Fisch waschen, trocken tupfen.
Die Kräuter waschen, trocken schleudern, hacken.
Das Gemüse putzen, waschen, mittelfein schneiden, das Gemüse dient als Beilage zum Fisch.
Folie doppelt legen, Einölen, Gemüse darauf verteilen, Kräuter auf`s Gemüse, darauf den Fisch legen, dann wieder Kräuter, Gemüse, daraus Päckcen machen, die Seiten GUT verschließen, ca. 20-30min kühl stellen.
Auf dem Rost oder in der Glut ca. 20min unter wenden garen.
Die Kräuter waschen, trocken schleudern, hacken.
Das Gemüse putzen, waschen, mittelfein schneiden, das Gemüse dient als Beilage zum Fisch.
Folie doppelt legen, Einölen, Gemüse darauf verteilen, Kräuter auf`s Gemüse, darauf den Fisch legen, dann wieder Kräuter, Gemüse, daraus Päckcen machen, die Seiten GUT verschließen, ca. 20-30min kühl stellen.
Auf dem Rost oder in der Glut ca. 20min unter wenden garen.
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Kommentare anderer Nutzer
lupinchen16 
sagt:
sagt: 05.08.2010 09:41
hallo
also ich sag danke für die idee !!!!
und hat gaaanz super geschmeckt !!!!
lieben gruß
lupinchen
also ich sag danke für die idee !!!!
und hat gaaanz super geschmeckt !!!!
lieben gruß
lupinchen
lanice
sagt:
sagt: 05.08.2010 12:02
Für Anfänger ist der Tipp wirklich gut, aber es stellt sich nun für mich die Folgefrage: Was könnte ich für eine Sauce dazu machen ? Nur mit Kartoffeln und Gemüse ist mir etwas zu trocken..
LG, Sandy
LG, Sandy
claudia10
sagt:
sagt: 05.08.2010 13:23
Hilfreiche Antwort:
ich würde statt kartoffeln und soße eher einen kräuterquark und fladenbrot o.ä.dazureichen.wir haben das früher auch oft gemacht und gemüse ist ja genug in den paketen.oder statt quark nur kräuterbutter auf den fisch und dann mit brot.ist eine schöne leichte leckere mahlzeit.in den päckchen ist auch genug sud .es ist auf jedenfall nicht trocken.
gruss,claudia10
gruss,claudia10
Rinconcito
sagt:
sagt: 05.08.2010 14:57
Ja Ok, zu anregung mag das alles schoen sein... dennoch Rezept???
Kraeuter: etc??? hmmm
wenigstens probierst du offensichtlich einiges aus. Trotzdem nur ein mangelhaft!!!
Gemuese nach Wahl.... ??? Ok, Jeder so wie er es mag
Ohne essen gibts kein Glueck (Garfield)
Kraeuter: etc??? hmmm
wenigstens probierst du offensichtlich einiges aus. Trotzdem nur ein mangelhaft!!!
Gemuese nach Wahl.... ??? Ok, Jeder so wie er es mag
Ohne essen gibts kein Glueck (Garfield)
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 05.08.2010 16:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also.... dieses Rezept ist fuer meine Begriffe n i c h t fur Anfaenger, viel zu vage gehalten... wer als Anfaenger weiss, welches Gemuese und welche Kraeuter zu diesem Fischpacksl passen... gerade als Anfaenger moechte man doch genau wissen, was, wie, womit, und so weiter ein Rezept zubereitet wird....
Aber wir hatten die Fischpacksl waehrend der letzten Tage. Habe die Fische (Schellfisch) auf ein Bett von Tomaten, Paprika, Lauch und Moehren gesetzt, obendrauf kamen dann noch schwarzer Pfeffer, ebbes kleingeschn. Chilischoten, Salz, Oregano und Majoran. Dann wie schon geschrieben, der Fisch, nochmal Kraeuter und Gewuerze drauf, aber kein Gemuese mehr. Gekuehlt im Kuehlschrank fuer 30 Minuten, dann ab auf den Grill.
Schmeckte richtig gut, war aber nicht so richtig Axels Rezept....
Wir hatten Baguette dazu..
Ich sehe diese "Rezept" auch mehr als Anregung fuer die eigene Kreativitaet...
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
also.... dieses Rezept ist fuer meine Begriffe n i c h t fur Anfaenger, viel zu vage gehalten... wer als Anfaenger weiss, welches Gemuese und welche Kraeuter zu diesem Fischpacksl passen... gerade als Anfaenger moechte man doch genau wissen, was, wie, womit, und so weiter ein Rezept zubereitet wird....
Aber wir hatten die Fischpacksl waehrend der letzten Tage. Habe die Fische (Schellfisch) auf ein Bett von Tomaten, Paprika, Lauch und Moehren gesetzt, obendrauf kamen dann noch schwarzer Pfeffer, ebbes kleingeschn. Chilischoten, Salz, Oregano und Majoran. Dann wie schon geschrieben, der Fisch, nochmal Kraeuter und Gewuerze drauf, aber kein Gemuese mehr. Gekuehlt im Kuehlschrank fuer 30 Minuten, dann ab auf den Grill.
Schmeckte richtig gut, war aber nicht so richtig Axels Rezept....
Wir hatten Baguette dazu..
Ich sehe diese "Rezept" auch mehr als Anregung fuer die eigene Kreativitaet...
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 05.08.2010 16:41
Masak
sagt:
sagt: 06.08.2010 11:07
Für alle die's gern asiatisch mögen:
Man kann statt der Alufolie auch ein Bananenblatt nehmen, dieses gibt dem Fisch am Grill noch eine ganz besondere Note!
Man kann statt der Alufolie auch ein Bananenblatt nehmen, dieses gibt dem Fisch am Grill noch eine ganz besondere Note!
binoaprília
sagt:
sagt: 02.08.2011 12:57
Mit Fetakäse schmecken sie viel besser ;)
Zucchini und Feta, Kräuter, Salz, Pfeffer, Öl...
Zucchini und Feta, Kräuter, Salz, Pfeffer, Öl...
bienario
sagt:
sagt: 02.08.2011 15:21
Hilfreicher Kommentar:
koriander sag ich nur!!! ;-)
viel koriandergrün hacken, chilis (muss nicht sein) hacken, knoblauch, limettensaft und natürlich das übliche: salz und pfeffer...ach, und olivenöl
alles um und über den fisch - am besten auch auf gemüse! ich nehm da meistens zucchinis, kartoffeln und auberginen...
ca. ne stunde ziehen lassen und dann als päckchen auf den grill!
wieviel von allem is geschmacksache! ;-)
ich find super!
viel koriandergrün hacken, chilis (muss nicht sein) hacken, knoblauch, limettensaft und natürlich das übliche: salz und pfeffer...ach, und olivenöl
alles um und über den fisch - am besten auch auf gemüse! ich nehm da meistens zucchinis, kartoffeln und auberginen...
ca. ne stunde ziehen lassen und dann als päckchen auf den grill!
wieviel von allem is geschmacksache! ;-)
ich find super!
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Ich hab dein Rezept ausprobiert und es war sehr lecker!
Bei uns gabs allerdings nur Fischfilets auf etwas grünem Spargel. Gewürzt wurde mit einer afrikanischen Gewürzmischung.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
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