Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Lauch
)
| 4 große | Lauch - Stangen |
| 12 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| g | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ½ Liter | Milch |
| 2 EL | Käse, gerieben |
| 2 EL | Paniermehl |
| 2 EL | Parmesan |
Zubereitung
Lauch in 8 – 10 cm lange Stücke schneiden. 10Min. in Salzwasser kochen, abtropfen lassen.
Gekochte Schinkenscheiben dünn mit Senf bestreichen. Lauch darin einwickeln. Nebeneinander in eine. Form legen.
Aus Butter, Mehl und Milch eine weiße Sauce zubereiten. Geriebenen Käse darin auflösen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Sauce über den Lauch gießen. Mit Paniermehl, Parmesan und Paprikapulver bestreuen. Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Bei 200° 20 Min. backen
Gekochte Schinkenscheiben dünn mit Senf bestreichen. Lauch darin einwickeln. Nebeneinander in eine. Form legen.
Aus Butter, Mehl und Milch eine weiße Sauce zubereiten. Geriebenen Käse darin auflösen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Sauce über den Lauch gießen. Mit Paniermehl, Parmesan und Paprikapulver bestreuen. Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Bei 200° 20 Min. backen
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Kommentare anderer Nutzer
roslin 
sagt:
sagt: 25.09.2003 12:29
Hallo binerine,
In dem Rezept steht 40 – 60g
Ich meß das aber nicht ab und mach es so nach Schnauze.
Aber es schmeckt sehr gut, probier es ruhig aus.
LG roslin
In dem Rezept steht 40 – 60g
Ich meß das aber nicht ab und mach es so nach Schnauze.
Aber es schmeckt sehr gut, probier es ruhig aus.
LG roslin
juti
sagt:
sagt: 26.02.2005 17:27
Hallo roslin,
leckeres Rezept. So ähnlich mache ich meinen überbackenen Chicoree.
LG - juti
leckeres Rezept. So ähnlich mache ich meinen überbackenen Chicoree.
LG - juti
jbraun 
sagt:
sagt: 11.03.2005 17:33
Das Rezept ist wirklich lecker. Ich habe den Lauch in Apfelwein gekocht, das macht das ganze noch ein bißchen spannender.
Grüße
J. Braun
Grüße
J. Braun
pailamarina 
sagt:
sagt: 15.03.2005 14:29
Super Rezept, wirklich lecker!!! Schnell und einfach zubereitet, kann man nur weiter empfehlen.
s_uzy 
sagt:
sagt: 01.11.2005 19:41
Liebe Roslin, habe das Rezept soeben ausprobiert und es hat super geschmeckt! Sehr zu empfehlen, vor allem geht es ganz einfach!
Lieben Gruß, suzy
Lieben Gruß, suzy
kochspatz 
sagt:
sagt: 03.01.2006 17:41
Sehr leckeres Rezept! Lässt sich gut vorbereiten
Gruß kochspatz
Gruß kochspatz
amk2808
sagt:
sagt: 05.02.2007 00:13
Tolles Rezept. Die ganze Familie war begeister!
Gruss amk2808
Gruss amk2808
Mialania 
sagt:
sagt: 11.12.2007 12:36
Toll, jetzt dachte ich, ich hätt grad ein Rezept erfunden und dann les ich es da :) Werd ich heut zum Abendessen kochen :D Ist sicher lecker.
threekids
sagt:
sagt: 14.04.2008 10:33
gehöre per sofort auch zu den Leuten, die "überbackenen Lauch" kochen!!! Rezept wurde soeben in die Standardgerichte des Winters mit aufgenommen! Super-lecker, aber eben auch in der Schwaben-Variante mit Spätzle!!!! Geht leider nicht anders!
Danke - was tät ich bloß ohne euch??!?!
Danke - was tät ich bloß ohne euch??!?!
joka07
sagt:
sagt: 13.08.2008 21:14
Dieses Rezept war wirklich gut, obwohl ich ein ähnliches schon gemacht habe. Trotzdem: ein gutes Rezept.
LG joka
LG joka
zavelbrox
sagt:
sagt: 09.09.2008 14:30
Kann mich den Lobhudeleien nur anschließen, ich würde den Schwierigkeitsgrad fast auf "einfach" stufen, Lauch schneiden geht flott, der Rest auch, schmeckt fast besser wie Spargel in Schinken und macht sich sehr gut z.B. auch als Vorspeise auf dem Teller!!
als Tipp zum Vermeiden von Klumpen durch die Mehlschitze: ich nehme immer ein Schraubglas, gebe dort die 3 Löffel Mehl rein, ein wenig Wasser vom gekochten LAuch dazu, Deckel rauf und kräftig schütteln!! Man bekommt eine sämige und homogene Masse, die ich dann einfach unter Rühren in die heiße Butter geben und dannn langsam Milch dazu --> völlig klumpenfrei.
als Tipp zum Vermeiden von Klumpen durch die Mehlschitze: ich nehme immer ein Schraubglas, gebe dort die 3 Löffel Mehl rein, ein wenig Wasser vom gekochten LAuch dazu, Deckel rauf und kräftig schütteln!! Man bekommt eine sämige und homogene Masse, die ich dann einfach unter Rühren in die heiße Butter geben und dannn langsam Milch dazu --> völlig klumpenfrei.
27.01.2009 22:02
Ich habe 6 Stangen Lauch (1,5 kg) verwendet, jedoch die dunkelgrünen Oberteile weggelassen.
Da wir Käse-Liebhaber sind, kam mehr Raclette-Käse in die Soße und auch noch großzügig über den Auflauf.
Als Beilage noch ein paar Salzkartoffeln und unser leckeres Essen war fertig.
Ich kann das geerntete Lob hier nur weitergeben!
Da wir Käse-Liebhaber sind, kam mehr Raclette-Käse in die Soße und auch noch großzügig über den Auflauf.
Als Beilage noch ein paar Salzkartoffeln und unser leckeres Essen war fertig.
Ich kann das geerntete Lob hier nur weitergeben!
Katie
sagt:
sagt: 12.10.2009 10:47
Hallo,
wir haben gestern die Lauchstangen gemacht. Allerdings haben wir zu zweit fast 6 Stangen geschafft. Dazu Pellkartoffeln und wir hatten ein sehr leckeres Abendessen...
LG
Katie
wir haben gestern die Lauchstangen gemacht. Allerdings haben wir zu zweit fast 6 Stangen geschafft. Dazu Pellkartoffeln und wir hatten ein sehr leckeres Abendessen...
LG
Katie
neele03
sagt:
sagt: 08.10.2011 14:49
Katie
sagt:
sagt: 10.10.2011 09:41
Tupperdose
sagt:
sagt: 29.09.2011 14:29
Danke für das Leckere Rezept !!!
Lg.
Tupperdose
Lg.
Tupperdose
Cessa1984
sagt:
sagt: 17.01.2012 23:22
ich habe den Lauch heute zum Abendessen gemacht und hatte erst richtig Angst weil meine Soße nicht wirklich eingedickt ist, aber das Ergebnis war einfach traumhaft.
Ich habe statt dem geriebenen Käse einfach eine halbe Scheibe Gouda unter die Soße gerührt und auf den drübergestreuten Käse habe ich verzichtet. Dazu gab es Salzkartoffeln - ich fand es soooo lecker und freue mich jetzt schon auf den Rest der morgen mein Mittagessen sein wird.
Asolut empfehlenswert!
Ich habe statt dem geriebenen Käse einfach eine halbe Scheibe Gouda unter die Soße gerührt und auf den drübergestreuten Käse habe ich verzichtet. Dazu gab es Salzkartoffeln - ich fand es soooo lecker und freue mich jetzt schon auf den Rest der morgen mein Mittagessen sein wird.
Asolut empfehlenswert!
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Wieviel Butter sollte man denn nehmen?
Das Rezept hört sich so ja ganz lecker an.
LG
binerine
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