Öl erhitzen, das Hack darin krümelig/braun anbraten, salzen, pfeffern. Die fein geschnittene Zwiebel dazu geben und ebenfalls leicht bräunen lassen. Den Porree (mit anhaftendem Waschwasser) unterrühren, die Möhren zugeben, einige Minuten unter Rühren im eigenen Saft köcheln lassen. Den Reis zufügen, unterrühren, kurz angehen lassen und mit der doppelten Menge Wasser (oder auch leichter Brühe) angießen. 20 Min. garen, abschmecken.

Schmeckt Kindern und Erwachsenen.