Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Roquefort - Tartelettes
schnelle, köstliche Vorspeise
)
| 4 Scheiben | Blätterteig (TK) |
| 120 g | Käse (Roquefort) |
| 250 g | Quark (20%) |
| 1 kleine | Schalotte(n) |
| 2 kleine | Birne(n) |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen und halbieren, so dass kleine Quadrate entstehen.
Den Roquefort mit der Gabel zerdrücken. Die Schalotte schälen, fein würfeln und dazugeben. Alles mit dem Quark zu einer Masse verrühren, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils einen Klecks dieser Masse auf ein Blätterteigquadrat setzen und etwas platt drücken. Die Birnen (evtl. schälen), entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Diese dann auf die Käsemasse positionieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis der Blätterteig goldgelb ist (ca.20 Minuten).
Dazu einen Salat und ein Glas Rotwein servieren.
Den Roquefort mit der Gabel zerdrücken. Die Schalotte schälen, fein würfeln und dazugeben. Alles mit dem Quark zu einer Masse verrühren, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils einen Klecks dieser Masse auf ein Blätterteigquadrat setzen und etwas platt drücken. Die Birnen (evtl. schälen), entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Diese dann auf die Käsemasse positionieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis der Blätterteig goldgelb ist (ca.20 Minuten).
Dazu einen Salat und ein Glas Rotwein servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
veve_219 
sagt:
sagt: 03.05.2010 12:54
Leckeres Rezept, schnell gemacht. Auch mit frischem Blätterteig und Ziegenkäse...
DANKE
DANKE
Raqui 
sagt:
sagt: 17.07.2010 17:21
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe viele Komplimente dafür bekommen :)
Habe viele Komplimente dafür bekommen :)
migaweki 
sagt:
sagt: 03.10.2010 19:31
Hilfreicher Kommentar:
Die Tartelettes sind so gut, dass sie sogar die Tatsache überstanden haben, dass aus mir unerfindlichen Gründen der Blätterteig nicht aufgehen wollte. (Temperartur und alles stimmte)
Meine Gäste haben verhindert, dass ich die Tartelettes in den Müll entsorge und sie trotzdem fast alle aufgegessen. :-) Einstimmige Meinung meiner Gäste: Sehr gut! Dies gebe ich hiermit weiter!
Ich habe übrigens Danablue verwendet, weil ich den gerade da hatte.
lg migaweki
Meine Gäste haben verhindert, dass ich die Tartelettes in den Müll entsorge und sie trotzdem fast alle aufgegessen. :-) Einstimmige Meinung meiner Gäste: Sehr gut! Dies gebe ich hiermit weiter!
Ich habe übrigens Danablue verwendet, weil ich den gerade da hatte.
lg migaweki
MartininColorado 
sagt:
sagt: 06.12.2010 21:38
Hilfreiche Antwort:
Ich kenne dieses Gericht schon lange, in meiner Variante wird der Blaetterteig vorgebacken bis er aufpoppt, dann erst belegt und weitergebacken bis der Kaese gut geschmolzen ist. Wenn man mit dem Belag zu grosszuegig ist wird's dem Teig ggf zu schwer.
Allerdings nehme ich Dosenbirnen (oder mikrowellierte Bosk Birnen) weil die wirklich weich sein sollten (gut abtropfen).
Allerdings nehme ich Dosenbirnen (oder mikrowellierte Bosk Birnen) weil die wirklich weich sein sollten (gut abtropfen).
migaweki
sagt:
sagt: 14.12.2010 19:00
1997Kilian 
sagt:
sagt: 04.04.2011 11:55
Hallo,
am Samstag gab es diese Tarteletttes für meinen Mann und mich zum Abendessen. Uns haben sie sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich jedoch mit den Birnen etwas sparsamer sein, da sie zum Schluss Saft gezogen haben und der Blätterteig etwas durchweicht war.
Die Kombination Roquefort und Birnen kennen wir schon von anderen Rezepten und sie schmeckt immer wieder.
LG
1997kilian
am Samstag gab es diese Tarteletttes für meinen Mann und mich zum Abendessen. Uns haben sie sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich jedoch mit den Birnen etwas sparsamer sein, da sie zum Schluss Saft gezogen haben und der Blätterteig etwas durchweicht war.
Die Kombination Roquefort und Birnen kennen wir schon von anderen Rezepten und sie schmeckt immer wieder.
LG
1997kilian
Raqui
sagt:
sagt: 09.02.2012 22:37
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es bereits mehrfach gemacht, wenn Gäste zu Besuch waren. Eignet sich hervorragend als Vorspeise.
Bisher habe ich nur positves Feedback bekommen. Alle haben meine Tartelletes gelobt. Das große Lob gebe ich hiermit an dich weiter. 5*
Bisher habe ich nur positves Feedback bekommen. Alle haben meine Tartelletes gelobt. Das große Lob gebe ich hiermit an dich weiter. 5*
Raqui
sagt:
sagt: 09.02.2012 22:40
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Überraschungspastete
- Gemüse - Quiche mit Quark - Öl - Teig
- Nürnberger Bratwurst - Sauerkraut - Pizza aus Blätterteig
- Brokkolitorte mit Mandel - Käsehaube
- Herzhafter Käsekuchen
- Würzige Käseschnecken
- Käse - Topfen - Schnecken mit Wurst
- Gemüse - Topfen - Quiche
- Zucchini - Käse - Törtchen
- Kräuterschnecken
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke (17)
- Vorspeisen
- Vorspeisen und kleine Gerichte
- Blätterteig - herzhaft
- Snacks
- Nachspeise
- Weihnachten
- Vorspeise
- Snacks
- DPD Vorspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
Die gestückelten Birnen habe ich noch einige Zeit in Birnenbrand eingelegt was dem Gericht eine leicht beschwipste Note verliehen hat.
Was ich mir auch gut vorstellen könnte, wäre unter den Käse noch etwas gehackte Nüsse zu mengen. Das werde ich das nächst Mal ausprobieren.
Gruß Claudia
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten