Geburtstagskuchen

Becherkuchen

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1 Becher	Zucker
1 Becher	Mehl
1 Becher	Sauerrahm oder saure Sahne
1 Becher	Kakaopulver, instant
2 Becher	Kokosraspel
½ Becher	Öl
3	Ei(er)
1 Pck.	Vanillezucker
½ Pck.	Backpulver
	Fett für die Form
n. B.	Puderzucker oder Schokoladenglasur

Zubereitung

Vorab - der Becher vom Sauerrahm dient als Maß.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer vermischen.
Tipp: Noch lockerer wird der Kuchen, wenn die Eier getrennt werden, das Eiweiß vorher zu Schnee geschlagen und dann untergehoben wird. Danach den Teig in eine gefettete Form (z.B. Kastenform) füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen.

Entweder den ausgekühlten Kuchen dick mit Puderzucker bestäuben oder eine Schokoladenglasur darüber ziehen.

Ich habe diesen Kuchen zu meinem letzten Geburtstag von meinen Arbeitskollegen erhalten und war total begeistert.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.06.08
Rezept-Statistiken:	44.991 (933)* gelesen 102 (1)* gespeichert 1.378 (21)* gedruckt 30 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

palatschinke

Mitglied seit 19.01.2007
369 Beiträge (ø0,19/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Mäuschen3107

sagt:

17.08.2008 13:43

Ich habe gestern, dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, dass es wirklich lecker war. Bisschen trocken, aber im Großen und Ganzen hervorragend.

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palatschinke

sagt:

18.08.2008 07:56

Hallo Mäuschen,

hmm....ich liebe diesen Kuchen gerade weil er NICHT trocken ist.
Schade, dass es bei dir nicht geklappt hat - evtl. mit einer kürzeren Backzeit (jeder Ofen funkt ja bekanntlich auf seine eigene Art und Weise)?
Danke für deine Bewertung,

LG Pala

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MyLeckerli

sagt:

21.02.2010 11:07

Toller Kuchen und gar trocken. Habe ihn schon 2x gebacken.
Superschnelle Zubereitung. Nach 12 Minuten stand er bei mir im Ofen.

Danke für das Rezept sagt MyLeckerli!

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MyLeckerli

sagt:

21.02.2010 11:17

Hab mich verschrieben wollte schreiben "gar NICHT trocken".

(Kann man seine Kommentaare auch nachträglich editieren? Habe nichts gefunden)

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Sakkitac

sagt:

03.08.2011 14:47

Kann man diesen Kuchen auch in einer runden Springform machen oder ist der zu groß?