Henglein
Rama Cremefine
| Puddingcreme - Kuchen mit Nussüberzug
| Für die Creme: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegschmack |
| 500 ml | Milch |
| 5 EL | Zucker |
| 250 g | Butter |
| Für den Biskuitboden: | |
| 6 | Ei(er) |
| 180 g | Zucker |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Walnüsse, gehackt |
| 10 EL | Wasser |
Zubereitung
Biskuitboden: aus den Zutaten einen normalen Biskuitteig (s. auch Datenbank) zubereiten und auf 2 Backbleche verteilt bei 200°C goldbraun backen.
Puddingcreme: Den Pudding nach Packungsanleitung mit der Milch und dem Zucker kochen, abkühlen lassen. 250 g Butter weich rühren und denn Pudding nach und nach damit verrühren, sodass eine lockere Creme entsteht. Butter und Pudding müssen beim Verrühren die gleiche Temperatur haben.
Guss: Butter, Zucker, Nüsse und das Wasser zusammen in einem Topf aufkochen lassen und ca. 15 Minuten weiterköcheln lassen, danach auskühlen lassen.
Die Puddingcreme auf einem der Böden verteilen, mit dem anderen zudecken und den Kuchen mit dem Nussguss überziehen.
Puddingcreme: Den Pudding nach Packungsanleitung mit der Milch und dem Zucker kochen, abkühlen lassen. 250 g Butter weich rühren und denn Pudding nach und nach damit verrühren, sodass eine lockere Creme entsteht. Butter und Pudding müssen beim Verrühren die gleiche Temperatur haben.
Guss: Butter, Zucker, Nüsse und das Wasser zusammen in einem Topf aufkochen lassen und ca. 15 Minuten weiterköcheln lassen, danach auskühlen lassen.
Die Puddingcreme auf einem der Böden verteilen, mit dem anderen zudecken und den Kuchen mit dem Nussguss überziehen.
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