Henglein
Rama Cremefine
| Focaccia mit Oliven
| 1 kg | Mehl |
| 20 g | Hefe |
| 600 g | Wasser, lauwarmes |
| 1 EL | Zucker |
| 100 g | Olivenöl |
| 3 g | Salz |
| 150 g | Oliven, schwarze ohne Kern |
| 2 EL | Fenchelsamen, (nach Belieben) |
| Rosmarin, zum Bestreuen | |
| Olivenöl, zum Bestreichen |
Zubereitung
Hefe mit Wasser auflösen und mit etwas Mehl kurz gehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig ca. 30 min. gehen lassen.
Ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier geben. Nochmals gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Mit Olivenöl bepinseln und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Im vorgeheizten Bsckofen bei 200 Grad ca. 30 min. backen.
Den Teig ca. 30 min. gehen lassen.
Ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier geben. Nochmals gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Mit Olivenöl bepinseln und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Im vorgeheizten Bsckofen bei 200 Grad ca. 30 min. backen.
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