Lämmchen

für Lammbackform, Rührteig

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Zutaten

75 g	Butter oder Margarine
100 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
2 m.-große	Ei(er)
10 Tropfen	Rum-Aroma
1 Prise	Salz
100 g	Mehl
25 g	Speisestärke
1 TL, gestr.	Backpulver
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier, Rum-Aroma und Salz hinzugeben. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren. Den Teig in eine gefettete Lammbackform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 175°C) etwa 35 bis 45 Minuten (je nach Backofen) backen.

Das fertig gebackene Lämmchen etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und vollständig erkalten lassen.

Tipps: Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder aus 150 g Puderzucker und etwa 2 EL heißem Wasser einen Guss bereiten. Den Guss über das Lämmchen gießen, gleichmäßig verstreichen und evtl. mit Kokosraspeln verzieren.

Kommentare anderer Nutzer

ahmadellen

04.05.2009 16:25 Uhr

Ist sehr schön aufgegangen-fand es aber geschmacklich bisschen fad.
Werd nächstes mal Schokostückchen untermischen.
Alles in allem aber ein sehr gutes Rezept.

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