Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Wrap
Wrap bzw. Tortilla mit Spinat
| 140 g | Mehl (Type 550) |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 30 ml | Wasser |
| 40 g | Spinat (TK), gehackter |
| Mehl für die Arbeitsfläche und zum Bestäuben |
Zubereitung
Das Mehl in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Öl, Wasser und Spinat zugeben und alles zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 20 Minuten quellen lassen.
Nochmals durchkneten und in 4 Portionen teilen. Jeweils 1 Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladen (ca. 26 cm Ø) ausrollen.
Den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 80°C; Gas: Stufe 3) vorheizen.
Eine Pfanne ohne Fett oder eine Fladenplatte erhitzen. Die Tortillas nacheinander bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 1 Minute backen. Sobald sich die Tortilla aufbläht, den Teig leicht hinunterdrücken, damit die Tortilla gleichmäßig backen kann. Die Tortilla soll braune Flecken bekommen. Die fertige Tortilla in ein leicht feuchtes Tuch schlagen, in Alufolie wickeln und im Backofen warm halten.
Nun kann man die Tortillas/Wraps nach Belieben füllen.
Uns schmecken sie am besten mit einer Hackfleischfüllung.
Nochmals durchkneten und in 4 Portionen teilen. Jeweils 1 Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladen (ca. 26 cm Ø) ausrollen.
Den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 80°C; Gas: Stufe 3) vorheizen.
Eine Pfanne ohne Fett oder eine Fladenplatte erhitzen. Die Tortillas nacheinander bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 1 Minute backen. Sobald sich die Tortilla aufbläht, den Teig leicht hinunterdrücken, damit die Tortilla gleichmäßig backen kann. Die Tortilla soll braune Flecken bekommen. Die fertige Tortilla in ein leicht feuchtes Tuch schlagen, in Alufolie wickeln und im Backofen warm halten.
Nun kann man die Tortillas/Wraps nach Belieben füllen.
Uns schmecken sie am besten mit einer Hackfleischfüllung.
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Kommentare anderer Nutzer
froherfrosch 
sagt:
sagt: 15.11.2008 23:00
josjulti 
sagt:
sagt: 17.11.2008 19:15
Hallo Diana,
danke für deine Antwort. Hab sie jetzt ausprobiert und muss sagen, dass sie schon lecker und gar nicht zu salzig geworden sind. Ich habe sie mit frischem Salat, gekochten Eiern und Joghurtsoße gefüllt, da wir kein Fleisch essen. Aber ich denke mit Fleischfühlung schmecken sie noch besser;)
LG Julia
danke für deine Antwort. Hab sie jetzt ausprobiert und muss sagen, dass sie schon lecker und gar nicht zu salzig geworden sind. Ich habe sie mit frischem Salat, gekochten Eiern und Joghurtsoße gefüllt, da wir kein Fleisch essen. Aber ich denke mit Fleischfühlung schmecken sie noch besser;)
LG Julia
froherfrosch
sagt:
sagt: 21.11.2008 23:12
Ich habe die Spinat-Wraps getestet und muss sagen dass sie super angekommen sind!
Wir haben sie einmal mit Hacksoße gefüllt und einmal mit Hähnchenstücken und Joghurtsoße.
Danke fürs leckere Rezept!
Gruß Sandra
Wir haben sie einmal mit Hacksoße gefüllt und einmal mit Hähnchenstücken und Joghurtsoße.
Danke fürs leckere Rezept!
Gruß Sandra
froherfrosch
sagt:
sagt: 22.11.2008 16:17
Hallo Sandra bzw. liebes kleines Schwesterherz,
danke für die Bewertung und Dein Lob! Ich muss sagen mir haben Deine Wraps mit den Hähnchenstücken sehr gut geschmeckt und ich werde diese Variante bestimmt auch mal kochen.
Es hat mich verwundert, dass Du MEIN Rezept überhaupt nachgekocht hast letzte Woche*lach*
Bitte logge Dich jedoch in Zukunft nicht mit meinen Daten ein, sondern registriere Dich selbst! Ich habe es nämlich zuerst gar nicht verstanden, wieso ich mir selbst ein Kommentar gegeben habe, bis ich Deinen Namen gelesen habe! Danke ;o)
Gruß von Deiner großen Schwester Diana
danke für die Bewertung und Dein Lob! Ich muss sagen mir haben Deine Wraps mit den Hähnchenstücken sehr gut geschmeckt und ich werde diese Variante bestimmt auch mal kochen.
Es hat mich verwundert, dass Du MEIN Rezept überhaupt nachgekocht hast letzte Woche*lach*
Bitte logge Dich jedoch in Zukunft nicht mit meinen Daten ein, sondern registriere Dich selbst! Ich habe es nämlich zuerst gar nicht verstanden, wieso ich mir selbst ein Kommentar gegeben habe, bis ich Deinen Namen gelesen habe! Danke ;o)
Gruß von Deiner großen Schwester Diana
Claere 
sagt:
sagt: 30.07.2010 08:39
Und wo kommt hier der Spinat hin, der steht zwar im Rezept, kwird aber nicht verwendet
froherfrosch
sagt:
sagt: 30.07.2010 14:30
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ich wollte das Rezept mal ausproieren, aber mir kommt ein TL Salz ganz schön viel vor. Stimmt es wirklich und wenn ja, werden sie nicht zu salzig?
LG Julia
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