Das Fladenbrot einmal waagerecht durchteilen und die untere Hälfte mit dem Frischkäse bestreichen. Dann mit Räucherlachs, in Scheiben geschnittenen Eiern und Blättern vom Eisbergsalat reichlich belegen. Die obere Hälfte des Brotes mit Remoulade bestreichen und auf das Unterteil setzen. Dann das fertige Fladenbrot in Tortenstücke teilen und genießen.

Diese Lachstorte gibt es bei uns immer am Karfreitag.