Henglein
Rama Cremefine
| Neues Lager - Pampe
Reis mit Pilz - Sahne - Soße
)
| 2 Tasse/n | Reis |
| 2 Dose/n | Pilze |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Geschmack | |
| Brühe, gekörnte | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Öl |
Zubereitung
Da ein Hauptbestandteil dieses Gerichts der Reis ist, sollte man da nicht am falschen Ende sparen, ruhig mal Basmatireis anstelle von Kochbeutel-Reis nehmen!
Den Reis in gesalzenem Wasser gar kochen.
Derweil die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. In heißes Öl in der Pfanne geben, den Deckel auflegen und braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Pilze abtropfen lassen und das "Pilzwasser" aufheben. Die Pilze mit in die Pfanne geben und alles kurz ohne Deckel anbraten. Dann gut mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Paprika würzen, ruhig etwas kräftiger, und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Sahne darauf gießen und eindicken lassen, man kann noch von dem Pilzwasser dazu geben, das rundet die Soße ab. Oder man nimmt das Pilzwasser um die Soße zu verdünnen, wenn man nicht aufgepasst hat und die Soße zu dick geworden ist. Nach Belieben gehackte Kräuter untermischen und noch einmal abschmecken.
Mit dem Reis anrichten.
Übrigens heißt diese Pampe so, weil in einem sehr bekannten PC-Spiel fast ausschließlich Reis gegessen wird!
Den Reis in gesalzenem Wasser gar kochen.
Derweil die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. In heißes Öl in der Pfanne geben, den Deckel auflegen und braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Pilze abtropfen lassen und das "Pilzwasser" aufheben. Die Pilze mit in die Pfanne geben und alles kurz ohne Deckel anbraten. Dann gut mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Paprika würzen, ruhig etwas kräftiger, und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Sahne darauf gießen und eindicken lassen, man kann noch von dem Pilzwasser dazu geben, das rundet die Soße ab. Oder man nimmt das Pilzwasser um die Soße zu verdünnen, wenn man nicht aufgepasst hat und die Soße zu dick geworden ist. Nach Belieben gehackte Kräuter untermischen und noch einmal abschmecken.
Mit dem Reis anrichten.
Übrigens heißt diese Pampe so, weil in einem sehr bekannten PC-Spiel fast ausschließlich Reis gegessen wird!
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Kommentare anderer Nutzer
01.08.2009 18:51
Mühlchen 
sagt:
sagt: 14.05.2009 19:19
Huhu,
also der Name klingt ja nicht sehr vielversprechend. Trotzdem haben wir das Rezept jetzt schon zum zweiten Mal nachgekocht, denn uns schmeckt es wirklich sehr gut. Sicher wird es das Gericht bei uns auch noch öfter geben, da es abends nach der Arbeit schnell zu bereitet ist und wie gesagt auch noch sehr lecker schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
also der Name klingt ja nicht sehr vielversprechend. Trotzdem haben wir das Rezept jetzt schon zum zweiten Mal nachgekocht, denn uns schmeckt es wirklich sehr gut. Sicher wird es das Gericht bei uns auch noch öfter geben, da es abends nach der Arbeit schnell zu bereitet ist und wie gesagt auch noch sehr lecker schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
01.08.2009 18:49
Hallo Mühlchen,
danke für die Blumen. Es muss ja nicht immer etwas aufwendiges sein. Manchmal soll/muss es einfach schnellgehen und man hat dennoch keine Lust auf Fastfood. Dann entstehen solche Gerichte *g*
Wenn man will, kann man das Rezept auch ohne Sahne kochen. Stattdessen einfach etwas Mehl drüberstreuen und ggf. etwas Brühe, oder Pilzwasser hinzugeben. Das ganze ist dann nicht so kalorienreich, schmeckt aber auch gut. Pilziger und herber finde ich.
Wir werden demnächst hier wohl noch ein paar leckere, schnelle Rezepte einstellen. Halte Ausschau nach "Norweger Pfanne", bzw. Pampe, mein Schatz und ich sind uns da über die Namen noch nicht ganz einig, sowie die patentierten "Heißen Bällchen", oder die neuen Käsebällchen.
danke für die Blumen. Es muss ja nicht immer etwas aufwendiges sein. Manchmal soll/muss es einfach schnellgehen und man hat dennoch keine Lust auf Fastfood. Dann entstehen solche Gerichte *g*
Wenn man will, kann man das Rezept auch ohne Sahne kochen. Stattdessen einfach etwas Mehl drüberstreuen und ggf. etwas Brühe, oder Pilzwasser hinzugeben. Das ganze ist dann nicht so kalorienreich, schmeckt aber auch gut. Pilziger und herber finde ich.
Wir werden demnächst hier wohl noch ein paar leckere, schnelle Rezepte einstellen. Halte Ausschau nach "Norweger Pfanne", bzw. Pampe, mein Schatz und ich sind uns da über die Namen noch nicht ganz einig, sowie die patentierten "Heißen Bällchen", oder die neuen Käsebällchen.
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Da muss ich doch glatt an ein gewisses Spiel denken, das mit "G" beginnt ;)
Witzige Idee, das Ganze als Kochrezept umzusetzen!
LG, Deli
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