| Ratatouille, mal anders
orientalisch, WW geeignet
)
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Olivenöl |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| Salz und Pfeffer | |
| Kreuzkümmel, gemahlen |
Zubereitung
Die Aubergine waschen und in Würfel schneiden. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote (kann auch eine getrocknete sein) waschen und in feine Streifen schneiden.
Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin anschwitzen. Chilischote, Aubergine und die Paprikaschote dazu geben. Zuerst die geschälten Tomaten ohne Saft zu dem angebratenen Gemüse geben. Nach kurzer Zeit, wenn die Tomaten auch angebraten sind, den Saft der Tomaten dazu geben und alles noch ein paar Minuten durchschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Ich esse zu diesem Gericht gerne Joghurt (0,1%) mit Knoblauch und einem Hauch frischer Minze.
Anmerkung: Ich empfehle eine rote Paprikaschote, sie gibt dem Gericht etwas Süße.
WW pro Portion = 0,5 P (ohne Joghurt).
Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin anschwitzen. Chilischote, Aubergine und die Paprikaschote dazu geben. Zuerst die geschälten Tomaten ohne Saft zu dem angebratenen Gemüse geben. Nach kurzer Zeit, wenn die Tomaten auch angebraten sind, den Saft der Tomaten dazu geben und alles noch ein paar Minuten durchschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Ich esse zu diesem Gericht gerne Joghurt (0,1%) mit Knoblauch und einem Hauch frischer Minze.
Anmerkung: Ich empfehle eine rote Paprikaschote, sie gibt dem Gericht etwas Süße.
WW pro Portion = 0,5 P (ohne Joghurt).
Kommentare anderer Nutzer
Lily83 
sagt:
sagt: 30.10.2009 10:50
Sehr leckeres Gericht!
Ich habe noch eine Zucchini hinzugefügt.
Für noch mehr orientalischen Geschmack habe ich außer Kreuzkümmel auch noch Kurkuma und etwas Koriander dazu gegeben.
Als Beilage hab es Couscous aus der Tajine und etwas Joghurt.
Das wird sicher noch ölfter auf den Tisch kommen!
Gruß, Lily
PS: Foto hab ich gerade hochgeladen.
Ich habe noch eine Zucchini hinzugefügt.
Für noch mehr orientalischen Geschmack habe ich außer Kreuzkümmel auch noch Kurkuma und etwas Koriander dazu gegeben.
Als Beilage hab es Couscous aus der Tajine und etwas Joghurt.
Das wird sicher noch ölfter auf den Tisch kommen!
Gruß, Lily
PS: Foto hab ich gerade hochgeladen.
02.05.2010 15:10
Hallo,
war super lecker! Ich habe das ganze noch mit gemahlenem Koriander und etwas Thymian gewürzt. Außerdem habe ich noch eine Zucchini dazugegeben.
Wird es auf jeden Fall wieder geben! Vielen Dank für das Rezept!
Grüßle
Andrea
war super lecker! Ich habe das ganze noch mit gemahlenem Koriander und etwas Thymian gewürzt. Außerdem habe ich noch eine Zucchini dazugegeben.
Wird es auf jeden Fall wieder geben! Vielen Dank für das Rezept!
Grüßle
Andrea
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Danke. Hab nog was rote Zwiebel roh darueber und scharfe Paprika daneben gelegt..... Hm
renate
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