Hackfleisch, Zwiebeln, Milch, Ei und Mehl in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer zu einer Farce rühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Mit nassen Händen zu Frikadellen (Buletten, Fleischpfanzerl) formen.

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei guter Hitze auf jeder Seite 4 Minuten braten.

Dazu isst man in Dänemark am liebsten Schneidebohnen in Rahmsauce (siehe mein Rezept).