Die Butter mit der Sahne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Schokolade in der nur lauwarmen Masse schmelzen. Dabei gut umrühren und abkühlen lassen.
Löffelbiskuits zerbröseln und mit Rum verrühren. Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Abgekühlte Schokoladenmasse mit dem Keksbrei und den gehackten Mandeln kräftig verquirlen. ca. 1 Std. kalt stellen.

Aus der fest gewordenen Masse mundgerechte Kugeln formen, Mandelplättchen rösten und die Rumkugeln darin wälzen.

In bunte Pralinenförmchen setzen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp:
statt gehackte Mandeln kann man auch gemahlene Mandeln nehmen.