Rosinen und getrocknete Feigen waschen und mit dem Küchenpapier trocken tupfen. Die Feigen in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Zitronat (gibt es im Reformhaus frisch) in kleine Würfel schneiden.
Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker und Vanillezucker zugeben. Solange schlagen, bis die Masse cremig wird (ca.5 Min. mit dem Quirl). Dann die Gewürze, Mandeln, Haselnusskerne, Feigenstücke, Zitronat, Rosinen und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben und alles gut verrühren.

Eine Kastenform fetten, mit Backpapier auslegen und anschließend noch einmal fetten und den Teig einfüllen. Die Form in den vorgeheizten Backofen auf die unterste Schiene stellen.

150°C/ ca. 80-90 Minuten backen

TIPP:
anstelle von Feigen, Zitronat und Rosinen können auch je 125g getrocknete Aprikosen und Äpfel und 250g Pflaumen verwendet werden. Das Trockenobst wird in kleine Stücke geschnitten und 3 Stunden in Rum eingeweicht.