Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Soße
Zu Kurzgebratenem wie Kotelett oder Frikadellen
| 200 g | Speck, geräucherter, magerer |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| ¼ Liter | Malzbier, evtl. etwas mehr |
Zubereitung
Den Speck auslassen, die Zwiebeln klein schneiden und darin anbraten, mit Malzbier auffüllen und etwas köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Miezie 
sagt:
sagt: 21.08.2008 14:49
also mir hat die Sosse persönlich nicht geschmeckt, wers mag :)
gisa2804 
sagt:
sagt: 01.09.2008 15:31
Ja, das ist natürlich Geschmacksache. Aber an den Zutaten kann man ja schon erkennen, wie es ungefähr schmeckt. Wem es zu herzhaft ist, der kann zum Schluß noch Sahne unterrühren.
LG Gisa
LG Gisa
Manuel_Schweer 
sagt:
sagt: 19.11.2009 13:59
Ich habe gerade meine ersten eigenen Frikadellen gebraten und dazu fabrizierte ich auch diese Soße.
1/4l Malzbier, ca. 125g gewürfelten Rohschinken und eine große, große Zwiebel... An die Mengenangaben habe ich mich also überhaupt nicht gehalten. ;) Beim ersten Probieren habe ich einen Schock gekriegt (zu süß), habe aber die Soße dann etwas eingekocht und plötzlich war sie super lecker! Ich hatte zwar deutlich mehr Masse als Flüssigkeit, aber auf den Frikadellen hat das Werk sich super gemacht. :)
Vielen Dank!
1/4l Malzbier, ca. 125g gewürfelten Rohschinken und eine große, große Zwiebel... An die Mengenangaben habe ich mich also überhaupt nicht gehalten. ;) Beim ersten Probieren habe ich einen Schock gekriegt (zu süß), habe aber die Soße dann etwas eingekocht und plötzlich war sie super lecker! Ich hatte zwar deutlich mehr Masse als Flüssigkeit, aber auf den Frikadellen hat das Werk sich super gemacht. :)
Vielen Dank!
gisa2804
sagt:
sagt: 19.11.2009 17:06
storia 
sagt:
sagt: 23.01.2012 17:55
Die Soße ist ok, prima für sich oder auch als Basissauce.
Vielleicht noch einen Schuß Rotwein dazu und das Ganze durchsieben, dann soll man mal raten, wie die zustande gekommen ist. Gewürzmäßig bleibt das jedem einzelnen überlassen.
Ich verwende die Soße gerne zu Bratwürstchen (Gschwollene oder Nackete, wie man bei uns sagt) und Kartoffelsalat.
Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Prima Idee und Komplimenht an gisa.
LG -storia-
Vielleicht noch einen Schuß Rotwein dazu und das Ganze durchsieben, dann soll man mal raten, wie die zustande gekommen ist. Gewürzmäßig bleibt das jedem einzelnen überlassen.
Ich verwende die Soße gerne zu Bratwürstchen (Gschwollene oder Nackete, wie man bei uns sagt) und Kartoffelsalat.
Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Prima Idee und Komplimenht an gisa.
LG -storia-
gisa2804
sagt:
sagt: 24.01.2012 07:30
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