Henglein
Rama Cremefine
| Kalte Gurkensuppe
| 600 g | Salatgurke(n) |
| 80 g | Lauchzwiebel(n) |
| 3 EL | Dill, gehackt |
| 375 ml | Hühnerbrühe |
| 400 g | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Gurken schälen, entkernen und in ganz feine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln grob zerteilen.
Die Brühe zum Kochen bringen und Gurke, Lauchzwiebeln und Dill hinzugeben. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Danach abkühlen lassen und pürieren. Die Sahne hinzufügen und die Knoblauchzehe hinein Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Vor dem Servieren die Suppe ca. 1 Stunde kalt stellen.
Die Brühe zum Kochen bringen und Gurke, Lauchzwiebeln und Dill hinzugeben. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Danach abkühlen lassen und pürieren. Die Sahne hinzufügen und die Knoblauchzehe hinein Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Vor dem Servieren die Suppe ca. 1 Stunde kalt stellen.
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Das einzige was ich noch machte war daß ich zwei Stengel Staudensellerie mit reingemixt habe.
Ich wette mit kleinen dünnen Staudenselleriescheibchen wär die Suppe auch lecker (so als Einlage).
Oder mit Krabben ....
Egal - so ist sie auch schon sehr lecker !
lg indiangirl
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