Henglein
Rama Cremefine
| Katrin und Tobis gefüllte Blätterteigtaschen
gefüllt mit Hackfleisch, Spinat, Champignons - überbacken mit Käse
)
| 250 g | Blätterteig, gerollter (Kühlregal) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| etwas | Öl zum Anbraten |
| 1 Pkt. | Rahmspinat (300 g) |
| 150 g | Champignons, frische |
| 100 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch in etwas heißem Öl anbraten. Nach Bedarf mit den Gewürzen abschmecken. Den Rahmspinat wie auf Verpackung beschrieben zubereiten. Nun Rahmspinat und Hackfleisch miteinander vermengen und dabei leicht umrühren.
Den Blätterteig nun ausrollen, in Vierecke schneiden (zum Beispiel 3 cm x 4 cm) und leicht ausrollen - so erhält man aus einer Rolle Blätterteig mehr Taschen, die dann doch nicht so winzig sind. Nun jeweils etwas von der Hackfleisch-Spinat-Pilz-Mischung auf die Mitte der Blätterteigvierecke geben und zusammenklappen. Die Seiten am besten mit einer Gabel fest aufeinander drücken. Die Taschen auf ein vorbereitetes Backblech legen und mit dem Käse bestreuen.
Das Ganze jetzt für etwa 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200°C schieben. Heiß servieren.
Den Blätterteig nun ausrollen, in Vierecke schneiden (zum Beispiel 3 cm x 4 cm) und leicht ausrollen - so erhält man aus einer Rolle Blätterteig mehr Taschen, die dann doch nicht so winzig sind. Nun jeweils etwas von der Hackfleisch-Spinat-Pilz-Mischung auf die Mitte der Blätterteigvierecke geben und zusammenklappen. Die Seiten am besten mit einer Gabel fest aufeinander drücken. Die Taschen auf ein vorbereitetes Backblech legen und mit dem Käse bestreuen.
Das Ganze jetzt für etwa 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200°C schieben. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
liebeisttobi 
sagt:
sagt: 29.11.2008 11:30
Habe die Blätterteigtaschen nun auch nochmal gemacht.
Diemal aber zusätzlich mit Zwieblen und einem Schuss Sahne in der Spinat-Hackfleisch-Masse.
Da diese anfangs etwas dünn war habe ich noch zwei Eier dazu gegeben.
Wenn man den Blätterteig ausrollt reicht ein Blätterteig, ansonsten lieber zwei benutzen.
Diemal aber zusätzlich mit Zwieblen und einem Schuss Sahne in der Spinat-Hackfleisch-Masse.
Da diese anfangs etwas dünn war habe ich noch zwei Eier dazu gegeben.
Wenn man den Blätterteig ausrollt reicht ein Blätterteig, ansonsten lieber zwei benutzen.
Ingelengel 
sagt:
sagt: 28.12.2008 10:08
Hallo!
Habe gerade die Blätterteigtaschen gemacht.
Hackfleisch habe ich mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten.
Die Masse habe ich in einem Sieb abtropfen lassen, weil der Blätterteig zu weich wurde und gerissen ist.
Habe 2 Rollen Blätterteig genommen, eine ist zu wenig bei der Menge an Füllung.
Den Blätterteig habe ich noch mit Ei bestrichen und dann den Käse drauf gemacht.
Mal schauen wie es schmeckt.
Gruß
Inge
Habe gerade die Blätterteigtaschen gemacht.
Hackfleisch habe ich mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten.
Die Masse habe ich in einem Sieb abtropfen lassen, weil der Blätterteig zu weich wurde und gerissen ist.
Habe 2 Rollen Blätterteig genommen, eine ist zu wenig bei der Menge an Füllung.
Den Blätterteig habe ich noch mit Ei bestrichen und dann den Käse drauf gemacht.
Mal schauen wie es schmeckt.
Gruß
Inge
Ingelengel
sagt:
sagt: 28.12.2008 12:01
Hallo!
Die Blätterteigtaschen waren sehr gut, gibt es jetzt öfters.
Gruß
Inge
Die Blätterteigtaschen waren sehr gut, gibt es jetzt öfters.
Gruß
Inge
mpotthast
sagt:
sagt: 18.02.2009 22:14
Super leckere Blätterteigtaschen, wir waren alle begeistert. Ich habe allerdings auch Knoblauch und Zwiebeln mit dem Hackfleisch gebraten. Mein Enkel ist ganz begeistert, musste sie schon öfters machen.
Gruß Marlis
Gruß Marlis
24.07.2009 20:24
Hallo,
ich habe auch erst Knobi und Zwiebel angebraten und es war sehr lecker:-)
Habe allerdings alles auf eine Strudelplatte gestrichen, Käse darauf, eingerollt und dann gebacken!
Sehr fein!
Liebe Grüße
Daniela
ich habe auch erst Knobi und Zwiebel angebraten und es war sehr lecker:-)
Habe allerdings alles auf eine Strudelplatte gestrichen, Käse darauf, eingerollt und dann gebacken!
Sehr fein!
Liebe Grüße
Daniela
küchenfee_1204 
sagt:
sagt: 24.04.2010 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hatte noch Blätterteig übrig und bin zufällig über dieses Rezept "gestolpert".
Habe die Kommentare nicht gelesen und mich ganz nach den Zutaten des Rezepts gerichtet. Uns war es etwas zu fad - wir haben mit Bärlauchsalz (passt super dazu) nachgeholfen.
Das Rezept wird trotzdem wieder einmal nachgekocht werden - werde beim nächsten Mal einfach den Tipp mit den Zwiebeln und dem Knoblauch aufgreifen.
LG, Natascha
hatte noch Blätterteig übrig und bin zufällig über dieses Rezept "gestolpert".
Habe die Kommentare nicht gelesen und mich ganz nach den Zutaten des Rezepts gerichtet. Uns war es etwas zu fad - wir haben mit Bärlauchsalz (passt super dazu) nachgeholfen.
Das Rezept wird trotzdem wieder einmal nachgekocht werden - werde beim nächsten Mal einfach den Tipp mit den Zwiebeln und dem Knoblauch aufgreifen.
LG, Natascha
Mileanel
sagt:
sagt: 24.09.2010 19:57
Superlecker!
Dauert zwar ein wenig in der Zubereitung (gerade, wenn man schon sooo hungrig ist!), aber es lohnt sich definitiv!
Danke für dieses tolle Rezept!
Dauert zwar ein wenig in der Zubereitung (gerade, wenn man schon sooo hungrig ist!), aber es lohnt sich definitiv!
Danke für dieses tolle Rezept!
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allerdings habe ich etwas verändert. ich habe klein gehackte zwiebeln und knoblauch in die hackspinatmasse mitgemischt. blätterteig aus dem kühlregal von aldi. die hackspinatmasse reicht für 2 pack. blätterteig. die vierecke ruhig etwas größer. sehr, sehr lecker!!
danke und ciao
radovan
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