Jägerkohl

Macht nicht so viel Arbeit wie Kohlrouladen, ist aber mindestens genauso lecker !

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1 m.-großer	Weißkohl
500 g	Hackfleisch, gemischtes
2 m.-große	Zwiebel(n)
2 Pck.	Sauce (Rahmbratensauce)
250 ml	Hühnerbrühe
	Salz und Pfeffer, Paprika
	Saucenbinder, dunkel

Zubereitung

Die äußeren Blätter des Weißkohls entfernen, den mittleren Strunk entfernen. Den Weißkohl in kleine mundgerechte Stückchen schneiden, dann waschen und abtropfen lassen.

Das gemischte Hack mit den klein geschnittenen Zwiebeln anbraten, mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Hack herausnehmen, Weißkohlstücke im gleichen Topf anbraten. Hack wieder hinzugeben, beides vermischen und die Hühnerbrühe angießen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen. Die Rahmbratensauce hinzugeben, nochmals abschmecken, mit Saucenbinder andicken.

Dazu Kartoffelbrei reichen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.06.08
Rezept-Statistiken:	10.593 (105)* gelesen 68 (1)* gespeichert 381 (3)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kochkatinka

Mitglied seit 21.08.2007
95 Beiträge (ø0,05/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

denchen

sagt:

17.12.2008 20:58

Mein Mann hat den Jägerkohl am Sonntag gekocht. Ist ganz lecker, nur das wir nächstes Mal einen anderen Kohl nehmen. Wirsing oder Chinakohl. Der Weißkohl war uns etwas zu fest, trotz längerem anbraten und hinterher längerem schmoren. Lag vielleicht auch am Kohl.

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kochkatinka

sagt:

04.01.2009 16:18

Hallo Denchen, es lag bestimmt am Kohl, denn für die Qualität der Rohstoffe kann ich nichts. Wir hier oben an der Küste haben ein Kohlanbaugebiet und bekommen den zartesten Kohl, den man sich denken kann. Der lässt sich fast schon so gleich roh essen, so gut ist er. Wahrscheinlich war Deiner einfach nicht mehr frisch. Ärgerlich...

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martinutech

sagt:

09.12.2011 13:59

Der Weißkohl ist schon der richtige. Aber wenn das noch einmal sein sollte das der Kohl zu hart ist, ihn einfach vorher ca 10 Minuten vorkochen und dann anbraten.

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Xelgardis

sagt:

07.02.2009 12:23

Dankeschön für das leckere Rezept.

Xel

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Obelixine

sagt:

14.03.2011 00:16

Hallo,

mal eine ganz neu Idee - ein super Grundrezept!!

Habe die Füllung einfach für Königspasteten gemacht und es war super.
Das nächstes Mal gibt es sie mit Nudeln - schmeckt bestimmt auch toll.

Also wer Kohl mag, hat hier eine prima Alternative.

LG Obelixine

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