Henglein
Rama Cremefine
| Spiegelei - Brot im Frühling
Unser Variante von Strammer Max
| 1 Scheibe/n | Brot (Bauerbrot, Vollkorn etc.) |
| 1 Scheibe/n | Schinken (z.B. von der Putenbrust) |
| 1 Scheibe/n | Käse, würziger |
| ½ | Tomate(n) |
| 1 Stange/n | Frühlingszwiebel(n) oder Lauchzwiebel |
| 1 | Ei(er) |
| ½ EL | Tomatenketchup |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Das Brot mit dem Schinken und dem Käse belegen. Den Ketchup darauf verstreichen. Die halbe Tomate in ca. 4 Scheiben schneiden und darauf legen. Die Frühlings- bzw. Lauchzwiebeln putzen, in kleine Ringe schneiden und auch darauf verteilen.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen, das Ei als Spiegelei braten und mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Vorsichtig auf das Brot legen und sofort servieren.
Dies ist die frischeste und optisch schönste und frühlingshafteste Variante von einem Spiegeleibrot alias "Strammer Max".
In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen, das Ei als Spiegelei braten und mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Vorsichtig auf das Brot legen und sofort servieren.
Dies ist die frischeste und optisch schönste und frühlingshafteste Variante von einem Spiegeleibrot alias "Strammer Max".
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röste das Brot immer vorher in der Pfanne an, so verläuft der Käse immer herrlich. Habe es mit Lauchzwiebeln noch nicht getestet, werde es mal testen. Lieben Dank
LG
Pippi
LG
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