Ischileins Cannelloni mit Spinat und Frischkäse

vegetarisch, schnell und superlecker

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Zutaten für Portionen

20  Cannelloni
800 g Spinat, tiefgekühlt
große Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
250 g Sahne oder Cremafine
400 g Tomate(n) a.d. Dose, Stückchen
300 g Frischkäse
200 g Käse, geraspelt (z.B. Gouda)
  Öl, zum Anbraten
  Salz und Pfeffer
  Muskat
  Zucker


Zubereitung

Tiefgekühlten Spinat auftauen und aufkochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, anschließend in etwas Öl anbraten.
Mit den Tomaten aus der Dose ablöschen, Sahne (bzw.Cremafine) zugeben und ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Die Soße mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Den Frischkäse in den aufgekochten Spinat geben und mit Salz, Peffer und Muskat würzen.

Die Spinat-Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel (oder in einen Gefrierbeutel mit Loch an der Ecke) füllen und in die Cannelloni spritzen.
Die Cannelloni in 5 Portions-Auflaufförmchen oder in eine große Auflaufform füllen und mit der Tomaten-Sahnesoße übergießen, dann mit dem Käse bestreuen.

Alles bei 180° (Umluft, vorgeheizt) ca. 15 Minuten backen, dann mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu braun wird. Nochmal für 15 Minuten weiterbacken.

Dazu schmeckt ein leckerer Salat.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.06.08
Rezept-Statistiken: 81795 (7824)* gelesen
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Verfasser:

ischilein  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

ewika Tellerwäscher sagt:  
15.10.2008 19:49
Hilfreicher Kommentar:

Bin begeistert, hat allen super geschmeckt.
Hab statt Sahne von D.D. kochen m. fitness mit 7 % Fett genommen,Frischkäse mit 0,2% Fett und
den Raspelkäse habe ich durch geriebenen Mozarella 15.5% ersetzt.
vegetarisch, schnell , superlecker und Kalorien bewusst.
Danke für das tolle Rezept
L.G.ewika

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Sonja95 Kartoffelschäler sagt:  
03.03.2009 10:51
Hallöchen,

ist Rahm- oder Blattspinat gemeint?

LG
Sonja

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
03.03.2009 17:11
Hi Sonja

ich nehme immer Blattspinat, den mag ich gerne! Du kannst aber bestimmt auch Rahmspinat nehmen, ich hoffe, dass die Füllung dann nicht zu flüssig wird!

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Patzi  Hendlgriller sagt:  
27.10.2009 14:12
Hilfreiche Antwort:

Mit Rahmspinat wirds etwas flüssiger, hat aber trotzdem noch gut hin. Man muss nur ein wenig aufpassen mit der Spritztülle, dass es keine Sauerei gibt. Aber es klappt!

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Sonja95 Kartoffelschäler sagt:  
11.03.2009 14:54
Hi Ischilein,

hier die versprochene Bewertung: es können nur 5 Sterne werden, einfach MEGA-lecker. Sogar mein Freund, der sonst Nahrung ohne Fleisch nicht als Essen anerkennt, war absolut begeistert, hat die Auflaufform ausgekratzt :-)

Danke & Grüße,
Sonja

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glubbi Tellerwäscher sagt:  
09.04.2009 10:09
Hi,

danke für das super Rezept.

Hat uns wirklich prima geschmeckt, allerdings werde ich das nächste mal die doppelte Menge an Soße machen.

Viele Grüße

Glubbi

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MelD1976 Smutje sagt:  
29.07.2009 08:50
Ich kann nur sagen: Perfekt! 5 Sterne von mir - weil es nur 5 gibt. ;o)

Schon gespeichert in meinen Lieblingsrezepten - das war superlecker!

Tolle Idee!

LG
Mel

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Beerchen84 Smutje sagt:  
01.08.2009 19:12
Super lecker...

Sehr einfach und empfehlenswert !!

LG Nina

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cristina_73 Tellerwäscher sagt:  
14.08.2009 18:37
Hilfreicher Kommentar:

Hi Ischilein,

danke fuer das Rezept,war seeeehr lecker!

LG

Fuer Kaeseliebhaber: Habe noch etwas geriebenen Parmesan (und Creme Fraiche der Konsistenz wegen) in den Spinat. Fand das ganz gut. Obwohl es natuerlich auch schon so spitze ist.


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ischilein  Hendlgriller sagt:  
14.08.2009 23:14
Ich freue mich, dass es euch so gut schmeckt ! Danke für die Anregungen ! :D

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cara-audacia Tellerwäscher sagt:  
21.08.2009 13:32
Lecker Lecker Lecker.
Wir haben den einen Teil des Frischkäses mit Hüttenkäse/Körnigem Frischkäse ersetzt und zu den Tomaten noch ein paar eingelegte getrocknete Tomaten gegeben.
Danke :)
das hat sogar meinen kochmüffeligen Spatz überzeugt *g*

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Woblitz Küchenjunge sagt:  
23.08.2009 08:38
Wahr sehr lecker. Leider sehr flüssig bei mir geworden.

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lies-chen Tellerwäscher sagt:  
24.08.2009 12:29
Hallo,

bin noch ein ziemlicher Neuling beim Kochen ;)
Finde aber, das Rezept hört sich super an und ich möchte es mal ausprobieren.

Meine Frage: Ist es egal, welchen Frischkäse man nimmt? Oder ist einer mit einer bestimmten Menge von Fett oder so besser?

Danke schonmal und ich freue mich aufs Ausprobieren =)

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
24.08.2009 12:47
Huhu

nein, eigentlich ist das egal. Der Frischkäse mit hohem Fettanteil schmeckt halt besser ;-D Gutes Gelingen !

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spatzentatze Tellerwäscher sagt:  
07.09.2009 08:55
Super Rezept :-) Vielen Dank ! Habs schon einmal gekocht und werd es übermorgen mal meinen Geburtstagsgästen vorsetzen :-)

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Nicole151 Suppenkoch sagt:  
08.09.2009 16:00
Das Rezept ist echt klasse, es ist total schnell vorbereitet und schmeckt sehr lecker, das wird es bei uns demnächst öfters geben!
Gruß Nicole

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Liridona Smutje sagt:  
17.09.2009 16:55
Hallo ischilein,

habe dein Rezept auch ausprobiert. War lecker, vorallem fand ich die Tomatensoße lecker!
Nur für meinen Geschmack war es zu viel Spinat.
Ich selber würde dann das nächste mal weniger Spinat in die Cannelloni spitzen auch wenn diese dann nicht ganz gefüllt sind... nach dem Backen war der Spinat sowieso teilweise draußen (war bei mir so) :)
Daher weniger Spinat tut es auch ;)

lg
Liridona

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philicitas Tellerwäscher sagt:  
18.09.2009 14:52
Super lecker! Danke für das tolle Rezept! Die Tomatensauce kann man auch gut einfach so zu Nudeln essen.

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JoeLecker Tellerwäscher sagt:  
02.10.2009 18:50
Habe das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert. War sehr gut! Statt der Dosentomaten habe ich frische genommen und mich ansonsten an das Rezept gehalten. Danke.

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05.10.2009 00:22
Habe die Cannelloni heute nachgekocht, weil ich auf der Suche nach einem vegetarischen Auflauf war.
Leider hatte ich keine Dosentomaten und habe diese dann einfach durch 9 frische Tomaten und 2 gehäufte Esslöffel Tomatenmark ersetzt. Beim Knoblauch musste ich auf getrocknete Flocken ausweichen. An Stelle von 250g Sahne habe ich nur 200g zur Tomatensauce getan. Ich habe 600g Blattspinat und einen Rahmspinat-Rest verwendet und kam so in etwa auf 800g Gesamtmasse. Statt der angegebenen 300g Frischkäse habe ich lediglich 200g in den Spinat gerührt. Zum Überbacken habe ich schließlich geriebenen Edamer darübergestreut. Das Befüllen der Canneloni mit dem Spinat war eine etwas matschige Angelegenheit, da es bei mir nicht mit dem Gefrierbeutelspritzbeutel funktioniert hat, sondern ich die Cannelloni einzeln von Hand stopfen musste.
Und ich muss sagen: Wow! Das Ganze war ja mal sowas von lecker!! Einfach toll!! Es schadet also nicht, wenn man die Fettmenge durch Verminderung des Sahne- und Frischkäseanteils etwas reduziert. Schmeckt wirklich super! Und ich kann mich den anderen Kommentaren nur anschließen: Die Tomatensauce an sich schmeckt schon gut genug, um sie zu Spaghetti, Nudeln und Co. zu servieren. Voll lecker!!
Ein super Rezept also!
Vielen Dank und 5 Sterne dafür!

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_Anju_ Suppenkoch sagt:  
15.10.2009 17:28
kommentarlose berechtigte 5 Sterne!

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lela2810 Smutje sagt:  
18.10.2009 18:01
Da war ich die Woche über so busy, dass ich vergessen hab, fürs Wochenende einzukaufen. Und heute steh ich da: "Und was bitte soll ich jetzt kochen??? Nix mehr da!"
Reste und Vorräte durchforstet, Chefkoch-Suche, dein Rezept gefunden. Fast alles im Haus, jippie!!!

Einige leichte Abwandlungen vorgenommen:
- Rahmspinat
- frische Tomaten (Hab die Sauce dann nach dem Kochen püriert)
- Hälfte des Frischkäses durch Bresso ersetzt.

Es ist soooooo lecker!!! Das gibt es bestimmt demnächst wieder. Aber ich werde beim nächsten Mal eine Lasagne draus machen. Das gibt nicht so eine Sauerei. Bin beim Füllen nicht so geschickt ;-)

Und anstatt, wie befürchtet, den Abend frustriert und hungrig zu verbringen, liege ich nun pappsatt und glücklich auf dem Sofa.
Vielen Dank für den schönen Abend, den mir dein Rezept beschert hat!!!
***** von mir.
LG Lela

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Patzi  Hendlgriller sagt:  
27.10.2009 22:27
Lecker! Hatte nur Rahmspinat da, damit wirds echt ein wenig flüssig, aber auch nicht schlimm, vom Geschmack her echt super!!

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lela2810 Smutje sagt:  
04.11.2009 23:18
Wie vermutet:
Auch als Lasagne hervorragend!!!

Meine Familie war begeistert und hat gleich lautstark das Rezept angefordert.
Würde glatt nochmal 5 Pünktchen geben, wenn ichs könnte.
Was bin ich froh, dass ich letztens nix mehr im Haus hatte und daraufhin auf dein Rezept gestoßen bin. Immer wieder ein Genuss

LG Lela

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
05.11.2009 10:06
Danke, danke...das ist sehr lieb !

Tolle Idee, das Ganze auch als Lasagne zu machen !!! :D

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funtax Tellerwäscher sagt:  
05.11.2009 20:43
Hey,
ich hocke gerade vor meinem Teller Cannelloni - echt super lecker!

Habe auch feinen Blattspinat genommen und 1 Packung normalen Frischkäse (wie Exqu***) und ~150gr Panna Cotta.

Wollte eigentlich Ricotta verwenden aber der war just nicht mehr zu haben :)

Kommt in meine Top der fleischlosen Gerichte, vielen Dank!


Viele Grüße,
Martin

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funtax Tellerwäscher sagt:  
05.11.2009 20:50
Hups, natürlich kein Panna Cotta sondern Mascarpone ;-)

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08.11.2009 20:56
Habe das Rezept nun schon zum zweiten Mal ausprobiert, und ich muss sagen einfach super lecker!!!

Habe die Spinat-Frischkäse Mischung mit dem Stabmixer vorher püriert. Somit hat sich die Masse viel einfacher in die Cannelloni einfüllen lassen. Habe als Frischkäse Hälfte Natur Hälfte Kräuter verwendet und bisschen Knobi noch mit rein gegeben. Einfach himmlisch!!!

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Mel71087 Tellerwäscher sagt:  
12.11.2009 10:18
Echt super lecker!!!!
Alle waren total begeistert, selbst die eingefleischten Fleischesser :)
Ich habe ein wenig mehr Spinat genommen, hat sich angeboten, durch die Portionierung der Packung.

Leider war das echt schon ne Sauerei mit den Cannelloni, werde dann das nächste mal Lasagneplatten nehmen oder Bandnudel schichten!

Danke aber für das super Rezept :)

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bäckerchen Tellerwäscher sagt:  
04.12.2009 21:48
Total super in jeder Hinsicht...

es war eine super Sauerei (alles matschte daneben, hatte das Befüllen noch nicht drauf)

es war super vorzubereiten...einfach ein Paar Stunden vor dem Geburtstag (war sogar fast durch, brauchte nurnoch 10 min im Ofen)

es kam super an...auch bei den Kindern, was sonst nicht so einfach ist

Also 5 Sterne von mir...mach ich auf jeden fall noch einmal.

Hab übrigens die stückigen Tomaten mit Kräutern genommen, musste nicht einmal mehr nachwürzen...

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esther75 Tellerwäscher sagt:  
13.12.2009 23:58
ein sehr leckeres rezept, hat meinen gästen sehr gemundet.
ich habe nur ein bisschen mehr von der leckeren tomatensosse zubereitet, aber ansonsten nichts geändert!

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shirliegirt Tellerwäscher sagt:  
14.12.2009 12:04
Supersuperlecker! Mehr muss man dazu nicht sagen. Hatte hinterher Bauchgrimmen weil ich viel zu viel davon in mich reingestopft hab :) Jetzt gibts das Ganze an Weihnachten nochmal...

Die Idee von Christina_73 mit Creme Fraiche und Parmesan in der Füllung ist auch gut!

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Buletti Tellerwäscher sagt:  
02.01.2010 16:31
Habs auch gerade probiert, sehr lecker! Habe anstelle des Blattspinats Rahmspinat genommen, hat dem Genuß aber keinen Abbruch getan.

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Asgaroth Tellerwäscher sagt:  
23.01.2010 18:15
Ich wollte das Rezept heute abend mal ausprobieren, aber jetzt bin ich am überlegen ob ich die Canneloni vorkochen sollte. Auf der Canneloni-packung (Bari...) steht, das man sie 4 min kochen soll bevor man sie füllt, aber ich habe Angst, dass sie dann zu weich sind! Andererseits weiß ich nicht ob sie ohne vorkochen durch werden?
Vielleicht kann mir da ja jemand nen Tipp geben?

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
23.01.2010 23:19
Hi Asgaroth
ich hab noch nie irgendwelche Cannelloni vorgekocht, aber wenn es so auf der Packung steht, würde ich es machen ! :D

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CBR-Lutzi Smutje sagt:  
10.02.2010 13:57
Hallo Asgaroth,

ich hatte gestern die gleichen Cannelloni wie du und hab mich an die Packungsanweisung gehalten. Es hat auch gut geklappt, aber das Füllen geht mit ungekochten Nudeln sicher leichter. Nächstes Mal versuch ich es ohne vorkochen. Wie hast sie gemacht?

LG, Lutzi

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Asgaroth Tellerwäscher sagt:  
10.02.2010 18:46
Hallo Lutzi / Ischilein,

ich hab sie auch kurz vorgekocht, nicht ganz so lang wie auf der Packung. Leider fand ich das Füllen danach relativ schwierig da sie mir auch zum Teil an den Enden ein bisschen eingerissen sind. Nächstesmal also auch ohne Vorkochen! Es war aber trotzdem sehr lecker, ich würd nur nächstesmal ein bisschen weniger Sahne (bzw. in meinem Fall Cremefine) reinmachen bzw. es auch mit normalem Spinat machen (hatte leider nur Rahmspinat da).

Viele Grüße, Asga

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Buletti Tellerwäscher sagt:  
30.01.2010 14:09
Sehr lecker! Meine Freundin ist quasi süchtig danach ;)

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kruemeli19 Tellerwäscher sagt:  
01.02.2010 17:05
Sehr leichtes Rezept das lecker schmeckt ..man kann es auch gut abwandeln zB mit Mais und Thunfisch zum Spinat...

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

Boxerbaby  Hendlgriller sagt:  
14.02.2010 09:17
Hallo Ischilein,

ich als Fleischesser muß sagen, das war Perfekt. Ich bin total begeistert von diesem Vegetarischen Gericht. Ich war aufgrund unserer Gäste gezwungen etwas Fleischfreies zu kochen.
Das wird es recht bald wieder geben und steht bei uns jetzt sehr oben auf der Speiseliste.
Nochmls, vielen dank für dieses Rezept.

Beste Grüße
Norbert

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
14.02.2010 13:21
super, dass es euch so gut schmeckt !!!

vielen Dank !!! :D

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KlaraDonna Kaltmamsell sagt:  
17.02.2010 21:27
Hallo!

Ein leckeres Rezept - sehr interessant mit dem Spinat und den Tomaten!
Habe für zwei Personen 9 Cannelloni gefüllt, aber die doppelte Menge an Soße zubereitet!
Wir sind beide gut satt geworden, nur es hätte auch nicht weniger Soße sein dürfen!

Zum Befüllen hat es mit dem Spritzbeutel nicht geklappt, habe deshalb dann einen Eierlöffel genommen - beim nächsten Mal werde ich es aber wohl mit Lasagneplatten machen!

Rezept kann ich nur empfehlen!

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Chiliqueen Tellerwäscher sagt:  
07.03.2010 13:24
Sehr leckeres Rezept! Die Spinatfüllung konnte einiges an Würze vertragen, aber dann war es wirklich toll und wird ganz sicher wieder gekocht!

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julia-manuela Tellerwäscher sagt:  
07.03.2010 15:41
Sehr lecker, meine Kinder waren einfach nur begeistert. Welches Lob könnte grösser sein?

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normmitohrn Tellerwäscher sagt:  
11.03.2010 08:21
Hallo,

hab mich nur registriert um dir dank für dieses grandios schmeckende rezept auszusprechen :)

In einer WG von 10 leuten und bei einer silvesterfeier mit ca 20 anderen leuten waren ALLE begeistert.

Ich nehme mehr tomaten (ca. 50% mehr) und rahm spinat. Das ist nicht zu flüssig und nicht zu trocken. Man sollte dann aber die Alufolie weglassen, weil der Käse nicht zu braun wird bei genug flüssigkeit.

Ich bevorzuge die käse und sahne mit vollem fett gehalt. Fett ist geschmaksträger! (ich wiege 63kg bei 1,80m ich kann essen was ich will :P )

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Dani_1 Küchenjunge sagt:  
13.03.2010 18:08
Supertolles Rezept!
Ich habe die Cannelloni mit Blattspinat gefüllt - die Sauerei hielt sich in Grenzen und geschmeckt hat es sensationell gut!!

MfG
Dani :-)

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mesvei Tellerwäscher sagt:  
13.03.2010 20:19
Super lecker, also wirklich!

Ich habe anstatt Frischkäse Ricotta genommen (dafür 50 g weniger) und das ganze bei 170 grad 35 Minuten bei Umlauft gebacken...ja, und auch abgedeckt nach 15 Minuten.

Wir waren alle sehr begeistert und werden diese leckeren canneloni a la Ischilein sicher noch öfter verzehren!

Vielen Dank
Groetjes aus Amsterdam
Mesvei

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Ling444 Tellerwäscher sagt:  
15.03.2010 13:14
Einfach himmlisch!

5 Sterne von mir! Kann es kaum erwarten, diese leckere Cannelloni wieder zu kochen.

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Strandhill Tellerwäscher sagt:  
18.03.2010 18:41
hab daraus ein fast fettfreies rezept gemacht ;) frischen blattspinat, 0,1% frischkäse und zum streuen ein wenig 5% käse, die sahne durch 0,1% joghurt ersetzt und zum glück hab ich so ne gute pfanne, in der man ohne fett braten kann. da männer ja gerne sagen, dass ihnen mit light produkt gekochte sachen nicht schmecken, hab ich einfach nichts gesagt und was war ;)? allen hats geschmeckt und keiner hat gemerkt, dass es fettreduziert war ;)

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MilkyOnTheRocks Tellerwäscher sagt:  
19.03.2010 11:50
Super Lecker!!!!!!!!! Sofort nachkochen!!!!!!

5 von 5 Sternen!!!!!!

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