Ischileins Cannelloni mit Spinat und Frischkäse

vegetarisch, schnell und superlecker

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Zutaten für Portionen

20  Cannelloni
800 g Spinat, tiefgekühlt
1 große Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
250 g Sahne oder Cremafine
400 g Tomate(n) a.d. Dose, Stückchen
300 g Frischkäse
200 g Käse, geraspelt (z.B. Gouda)
  Öl, zum Anbraten
  Salz und Pfeffer
  Muskat
  Zucker

Zubereitung

Tiefgekühlten Spinat auftauen und aufkochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, anschließend in etwas Öl anbraten.
Mit den Tomaten aus der Dose ablöschen, Sahne (bzw.Cremafine) zugeben und ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Die Soße mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

Den Frischkäse in den aufgekochten Spinat geben und mit Salz, Peffer und Muskat würzen.

Die Spinat-Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel (oder in einen Gefrierbeutel mit Loch an der Ecke) füllen und in die Cannelloni spritzen.
Die Cannelloni in 5 Portions-Auflaufförmchen oder in eine große Auflaufform füllen und mit der Tomaten-Sahnesoße übergießen, dann mit dem Käse bestreuen.

Alles bei 180° (Umluft, vorgeheizt) ca. 15 Minuten backen, dann mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu braun wird. Nochmal für 15 Minuten weiterbacken.

Dazu schmeckt ein leckerer Salat.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.06.08
Rezept-Statistiken: 339.843 (8.631)* gelesen
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Verfasser:

ischilein  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

ewika Tellerwäscher sagt:  
15.10.2008 19:49
Hilfreicher Kommentar:

Bin begeistert, hat allen super geschmeckt.
Hab statt Sahne von D.D. kochen m. fitness mit 7 % Fett genommen,Frischkäse mit 0,2% Fett und
den Raspelkäse habe ich durch geriebenen Mozarella 15.5% ersetzt.
vegetarisch, schnell , superlecker und Kalorien bewusst.
Danke für das tolle Rezept
L.G.ewika

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Sonja95 Kartoffelschäler sagt:  
03.03.2009 10:51
Hallöchen,

ist Rahm- oder Blattspinat gemeint?

LG
Sonja

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
03.03.2009 17:11
Hi Sonja

ich nehme immer Blattspinat, den mag ich gerne! Du kannst aber bestimmt auch Rahmspinat nehmen, ich hoffe, dass die Füllung dann nicht zu flüssig wird!

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Patzi  Chefkoch sagt:  
27.10.2009 14:12
Hilfreiche Antwort:

Mit Rahmspinat wirds etwas flüssiger, hat aber trotzdem noch gut hin. Man muss nur ein wenig aufpassen mit der Spritztülle, dass es keine Sauerei gibt. Aber es klappt!

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Sonja95 Kartoffelschäler sagt:  
11.03.2009 14:54
Hi Ischilein,

hier die versprochene Bewertung: es können nur 5 Sterne werden, einfach MEGA-lecker. Sogar mein Freund, der sonst Nahrung ohne Fleisch nicht als Essen anerkennt, war absolut begeistert, hat die Auflaufform ausgekratzt :-)

Danke & Grüße,
Sonja

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glubbi Tellerwäscher sagt:  
09.04.2009 10:09
Hilfreicher Kommentar:

Hi,

danke für das super Rezept.

Hat uns wirklich prima geschmeckt, allerdings werde ich das nächste mal die doppelte Menge an Soße machen.

Viele Grüße

Glubbi

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MelD1976 Smutje sagt:  
29.07.2009 08:50
Ich kann nur sagen: Perfekt! 5 Sterne von mir - weil es nur 5 gibt. ;o)

Schon gespeichert in meinen Lieblingsrezepten - das war superlecker!

Tolle Idee!

LG
Mel

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Beerchen84 Smutje sagt:  
01.08.2009 19:12
Super lecker...

Sehr einfach und empfehlenswert !!

LG Nina

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cristina_73 Tellerwäscher sagt:  
14.08.2009 18:37
Hilfreicher Kommentar:

Hi Ischilein,

danke fuer das Rezept,war seeeehr lecker!

LG

Fuer Kaeseliebhaber: Habe noch etwas geriebenen Parmesan (und Creme Fraiche der Konsistenz wegen) in den Spinat. Fand das ganz gut. Obwohl es natuerlich auch schon so spitze ist.

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
14.08.2009 23:14
Ich freue mich, dass es euch so gut schmeckt ! Danke für die Anregungen ! :D

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cara-audacia Tellerwäscher sagt:  
21.08.2009 13:32
Lecker Lecker Lecker.
Wir haben den einen Teil des Frischkäses mit Hüttenkäse/Körnigem Frischkäse ersetzt und zu den Tomaten noch ein paar eingelegte getrocknete Tomaten gegeben.
Danke :)
das hat sogar meinen kochmüffeligen Spatz überzeugt *g*

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Woblitz  Kaltmamsell sagt:  
23.08.2009 08:38
Wahr sehr lecker. Leider sehr flüssig bei mir geworden.

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lies-chen Tellerwäscher sagt:  
24.08.2009 12:29
Hallo,

bin noch ein ziemlicher Neuling beim Kochen ;)
Finde aber, das Rezept hört sich super an und ich möchte es mal ausprobieren.

Meine Frage: Ist es egal, welchen Frischkäse man nimmt? Oder ist einer mit einer bestimmten Menge von Fett oder so besser?

Danke schonmal und ich freue mich aufs Ausprobieren =)

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
24.08.2009 12:47
Huhu

nein, eigentlich ist das egal. Der Frischkäse mit hohem Fettanteil schmeckt halt besser ;-D Gutes Gelingen !

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spatzentatze Tellerwäscher sagt:  
07.09.2009 08:55
Super Rezept :-) Vielen Dank ! Habs schon einmal gekocht und werd es übermorgen mal meinen Geburtstagsgästen vorsetzen :-)

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Nicole151 Hendlgriller sagt:  
08.09.2009 16:00
Das Rezept ist echt klasse, es ist total schnell vorbereitet und schmeckt sehr lecker, das wird es bei uns demnächst öfters geben!
Gruß Nicole

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Liridona Smutje sagt:  
17.09.2009 16:55
Hallo ischilein,

habe dein Rezept auch ausprobiert. War lecker, vorallem fand ich die Tomatensoße lecker!
Nur für meinen Geschmack war es zu viel Spinat.
Ich selber würde dann das nächste mal weniger Spinat in die Cannelloni spitzen auch wenn diese dann nicht ganz gefüllt sind... nach dem Backen war der Spinat sowieso teilweise draußen (war bei mir so) :)
Daher weniger Spinat tut es auch ;)

lg
Liridona

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philicitas Tellerwäscher sagt:  
18.09.2009 14:52
Super lecker! Danke für das tolle Rezept! Die Tomatensauce kann man auch gut einfach so zu Nudeln essen.

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JoeLecker Tellerwäscher sagt:  
02.10.2009 18:50
Habe das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert. War sehr gut! Statt der Dosentomaten habe ich frische genommen und mich ansonsten an das Rezept gehalten. Danke.

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05.10.2009 00:22
Hilfreicher Kommentar:

Habe die Cannelloni heute nachgekocht, weil ich auf der Suche nach einem vegetarischen Auflauf war.
Leider hatte ich keine Dosentomaten und habe diese dann einfach durch 9 frische Tomaten und 2 gehäufte Esslöffel Tomatenmark ersetzt. Beim Knoblauch musste ich auf getrocknete Flocken ausweichen. An Stelle von 250g Sahne habe ich nur 200g zur Tomatensauce getan. Ich habe 600g Blattspinat und einen Rahmspinat-Rest verwendet und kam so in etwa auf 800g Gesamtmasse. Statt der angegebenen 300g Frischkäse habe ich lediglich 200g in den Spinat gerührt. Zum Überbacken habe ich schließlich geriebenen Edamer darübergestreut. Das Befüllen der Canneloni mit dem Spinat war eine etwas matschige Angelegenheit, da es bei mir nicht mit dem Gefrierbeutelspritzbeutel funktioniert hat, sondern ich die Cannelloni einzeln von Hand stopfen musste.
Und ich muss sagen: Wow! Das Ganze war ja mal sowas von lecker!! Einfach toll!! Es schadet also nicht, wenn man die Fettmenge durch Verminderung des Sahne- und Frischkäseanteils etwas reduziert. Schmeckt wirklich super! Und ich kann mich den anderen Kommentaren nur anschließen: Die Tomatensauce an sich schmeckt schon gut genug, um sie zu Spaghetti, Nudeln und Co. zu servieren. Voll lecker!!
Ein super Rezept also!
Vielen Dank und 5 Sterne dafür!

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_Anju_ Suppenkoch sagt:  
15.10.2009 17:28
kommentarlose berechtigte 5 Sterne!

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lela2810 Kaltmamsell sagt:  
18.10.2009 18:01
Da war ich die Woche über so busy, dass ich vergessen hab, fürs Wochenende einzukaufen. Und heute steh ich da: "Und was bitte soll ich jetzt kochen??? Nix mehr da!"
Reste und Vorräte durchforstet, Chefkoch-Suche, dein Rezept gefunden. Fast alles im Haus, jippie!!!

Einige leichte Abwandlungen vorgenommen:
- Rahmspinat
- frische Tomaten (Hab die Sauce dann nach dem Kochen püriert)
- Hälfte des Frischkäses durch Bresso ersetzt.

Es ist soooooo lecker!!! Das gibt es bestimmt demnächst wieder. Aber ich werde beim nächsten Mal eine Lasagne draus machen. Das gibt nicht so eine Sauerei. Bin beim Füllen nicht so geschickt ;-)

Und anstatt, wie befürchtet, den Abend frustriert und hungrig zu verbringen, liege ich nun pappsatt und glücklich auf dem Sofa.
Vielen Dank für den schönen Abend, den mir dein Rezept beschert hat!!!
***** von mir.
LG Lela

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Patzi  Chefkoch sagt:  
27.10.2009 22:27
Lecker! Hatte nur Rahmspinat da, damit wirds echt ein wenig flüssig, aber auch nicht schlimm, vom Geschmack her echt super!!

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lela2810 Kaltmamsell sagt:  
04.11.2009 23:18
Wie vermutet:
Auch als Lasagne hervorragend!!!

Meine Familie war begeistert und hat gleich lautstark das Rezept angefordert.
Würde glatt nochmal 5 Pünktchen geben, wenn ichs könnte.
Was bin ich froh, dass ich letztens nix mehr im Haus hatte und daraufhin auf dein Rezept gestoßen bin. Immer wieder ein Genuss

LG Lela

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
05.11.2009 10:06
Danke, danke...das ist sehr lieb !

Tolle Idee, das Ganze auch als Lasagne zu machen !!! :D

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funtax Tellerwäscher sagt:  
05.11.2009 20:43
Hey,
ich hocke gerade vor meinem Teller Cannelloni - echt super lecker!

Habe auch feinen Blattspinat genommen und 1 Packung normalen Frischkäse (wie Exqu***) und ~150gr Panna Cotta.

Wollte eigentlich Ricotta verwenden aber der war just nicht mehr zu haben :)

Kommt in meine Top der fleischlosen Gerichte, vielen Dank!


Viele Grüße,
Martin

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funtax Tellerwäscher sagt:  
05.11.2009 20:50
Hups, natürlich kein Panna Cotta sondern Mascarpone ;-)

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08.11.2009 20:56
Hilfreicher Kommentar:

Habe das Rezept nun schon zum zweiten Mal ausprobiert, und ich muss sagen einfach super lecker!!!

Habe die Spinat-Frischkäse Mischung mit dem Stabmixer vorher püriert. Somit hat sich die Masse viel einfacher in die Cannelloni einfüllen lassen. Habe als Frischkäse Hälfte Natur Hälfte Kräuter verwendet und bisschen Knobi noch mit rein gegeben. Einfach himmlisch!!!

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Mel71087 Tellerwäscher sagt:  
12.11.2009 10:18
Echt super lecker!!!!
Alle waren total begeistert, selbst die eingefleischten Fleischesser :)
Ich habe ein wenig mehr Spinat genommen, hat sich angeboten, durch die Portionierung der Packung.

Leider war das echt schon ne Sauerei mit den Cannelloni, werde dann das nächste mal Lasagneplatten nehmen oder Bandnudel schichten!

Danke aber für das super Rezept :)

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bäckerchen Tellerwäscher sagt:  
04.12.2009 21:48
Total super in jeder Hinsicht...

es war eine super Sauerei (alles matschte daneben, hatte das Befüllen noch nicht drauf)

es war super vorzubereiten...einfach ein Paar Stunden vor dem Geburtstag (war sogar fast durch, brauchte nurnoch 10 min im Ofen)

es kam super an...auch bei den Kindern, was sonst nicht so einfach ist

Also 5 Sterne von mir...mach ich auf jeden fall noch einmal.

Hab übrigens die stückigen Tomaten mit Kräutern genommen, musste nicht einmal mehr nachwürzen...

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esther75 Tellerwäscher sagt:  
13.12.2009 23:58
ein sehr leckeres rezept, hat meinen gästen sehr gemundet.
ich habe nur ein bisschen mehr von der leckeren tomatensosse zubereitet, aber ansonsten nichts geändert!

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shirliegirt Tellerwäscher sagt:  
14.12.2009 12:04
Supersuperlecker! Mehr muss man dazu nicht sagen. Hatte hinterher Bauchgrimmen weil ich viel zu viel davon in mich reingestopft hab :) Jetzt gibts das Ganze an Weihnachten nochmal...

Die Idee von Christina_73 mit Creme Fraiche und Parmesan in der Füllung ist auch gut!

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Buletti Tellerwäscher sagt:  
02.01.2010 16:31
Habs auch gerade probiert, sehr lecker! Habe anstelle des Blattspinats Rahmspinat genommen, hat dem Genuß aber keinen Abbruch getan.

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Asgaroth Tellerwäscher sagt:  
23.01.2010 18:15
Ich wollte das Rezept heute abend mal ausprobieren, aber jetzt bin ich am überlegen ob ich die Canneloni vorkochen sollte. Auf der Canneloni-packung (Bari...) steht, das man sie 4 min kochen soll bevor man sie füllt, aber ich habe Angst, dass sie dann zu weich sind! Andererseits weiß ich nicht ob sie ohne vorkochen durch werden?
Vielleicht kann mir da ja jemand nen Tipp geben?

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ischilein  Hendlgriller sagt:  
23.01.2010 23:19
Hi Asgaroth
ich hab noch nie irgendwelche Cannelloni vorgekocht, aber wenn es so auf der Packung steht, würde ich es machen ! :D

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CBR-Lutzi Suppenkoch sagt:  
10.02.2010 13:57
Hallo Asgaroth,

ich hatte gestern die gleichen Cannelloni wie du und hab mich an die Packungsanweisung gehalten. Es hat auch gut geklappt, aber das Füllen geht mit ungekochten Nudeln sicher leichter. Nächstes Mal versuch ich es ohne vorkochen. Wie hast sie gemacht?

LG, Lutzi

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Asgaroth Tellerwäscher sagt:  
10.02.2010 18:46
Hallo Lutzi / Ischilein,

ich hab sie auch kurz vorgekocht, nicht ganz so lang wie auf der Packung. Leider fand ich das Füllen danach relativ schwierig da sie mir auch zum Teil an den Enden ein bisschen eingerissen sind. Nächstesmal also auch ohne Vorkochen! Es war aber trotzdem sehr lecker, ich würd nur nächstesmal ein bisschen weniger Sahne (bzw. in meinem Fall Cremefine) reinmachen bzw. es auch mit normalem Spinat machen (hatte leider nur Rahmspinat da).

Viele Grüße, Asga

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Nadera Tellerwäscher sagt:  
18.08.2010 15:30
Hilfreiche Antwort:

In unsrem Supermarkt gab es auch nur die Cannelloni, die man eigentlich vorkochen soll, da ich allerdings schon vom Backen her weiß, dass ich mit Spritztüten auf Kriegsfuß stehe, hab ich sie nicht vorgekocht , dann ließ sich die Füllung gut mit einem Messer in die Cannelloni bugsieren (geht nur, wenn die Füllung nicht zu flüssig wird) und dann einfach 35 Minuten in den Ofen geschoben, war wunderbar.

Und zum Rezept an sich: Superlecker, habe mich mit dem Rezept zum ersten Mal an Cannelloni rangetraut, das gibt auf jeden Fall 5 Sterne

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Buletti Tellerwäscher sagt:  
30.01.2010 14:09
Sehr lecker! Meine Freundin ist quasi süchtig danach ;)

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kruemeli19 Tellerwäscher sagt:  
01.02.2010 17:05
Sehr leichtes Rezept das lecker schmeckt ..man kann es auch gut abwandeln zB mit Mais und Thunfisch zum Spinat...

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Andreawien22 Smutje sagt:  
18.03.2012 13:44
Hallo,

habe heute Dein tolles Rezept gekocht.

Der Geschmack ist wirklich super, da ich so gerne Spinat esse.

Ich habe allerdings daraus eine Lasagne gemacht, da ich noch
ein Packung hatte und leichter zum Vorbereiten ist.

Danke für das SUPER Rezept, von mir 5***** und wird sofort abgespeichert.

LG
Andrea

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benamus Tellerwäscher sagt:  
30.03.2012 14:39
Super Rezept!! Habe es jetzt schon 3 mal gekocht und es kommt immer wieder gut an!

Die Cannelloni lassen sich meiner meinung nach mit einem ganz normalen Messer am einfachsten voll stopfen :)

5 Sterne von mir! :)

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Kuechenlampe Tellerwäscher sagt:  
01.04.2012 12:49
Ich vergebe diesem Rezept 4 Sterne, weil es wirklich sehr lecker ist. Zwar blieb bei mir der Spinat-Frischkäse sehr flüssig (keinen Rahmspinat verwendet, sondern jungen Blattspinat...), sodass ein Füllen der Cannelloni unmöglich war. Ich habe dann einfach den Spinat in einen Auflaufform gekippt, darauf die Cannelloni und darauf die Tomaten-Sahne-Soße. Abschluss machte der Käse. Und das schmeckte auch sehr lecker, auch wenn es anders geplant war. ;)

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Neheimer Tellerwäscher sagt:  
01.04.2012 15:34
ich habe das Rezept zum zweiten Mal probiert. Hier gab es gehackten Blattspinat im tiefkühl. Das funktioniert perfekt und läßt sich problemlos mit einem großen Spritzbeutel einfüllen. Frischkäse habe ich einmal körnig und einmal klassisch verwendet. Der körnige Frischkäse schmeckte uns noch besser.
5 Sterne für eines meiner Lieblingsrezepte

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Dosenfurz Tellerwäscher sagt:  
04.04.2012 21:18
Bin eher zufällig auf das Rezept gestoßen und war sofort neugierig und hab's ausprobiert... Ich bin begeistert. Es schmeckt einfach super und ist sehr simpel.

Ich hab's beim zweiten Mal etwas abgewandelt da ich aufgrund eines Überschusses noch frisch gehackte Petersilie mit Schafskäse vermischt übrig hatte... Die habe ich dann noch relativ spät zu dem Spinat gepackt und es schmeckt einfach super. Ist auf jeden Fall einen Versuch wert ;)

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AnneBy Tellerwäscher sagt:  
06.04.2012 13:26
Danke für das tolle Rezept! Schon zwei mal nachgekocht und restlos begeistert!! 5 *

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Janisbaby Kartoffelschäler sagt:  
09.04.2012 19:42
sehr, sehr lecker. Ist zwar ein bisschen Arbeit, aber lässt sich auch gut vorbereiten. Danke für das tolle Rezept!

LG Janisbaby

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Junimi Tellerwäscher sagt:  
14.04.2012 12:32
Wir haben gerade die Cannelloni verputzt und fanden es oberlecker! Sogar meiner Mutter, die sonst Tomaten und Zwiebeln gar nicht mag, hat es geschmeckt. Ich habe wegen ihr die Soße püriert, sodass keine Stücken mehr zu sehen waren. Spinat hatte ich eine Packung pur und eine Packung mit Rahm.

Mein Mann hat gemeint, ich soll mir bitte das Rezept merken ;-). Das nächste Mal werde ich allerdings auch eine Lasagne draus machen. Hatte die Cannelloni schon vorgefüllt und nach ca. 1 Stunde, bevor ich die Soße drüberkippte, waren sie alle aufgeplatzt. Hat dem Geschmack ja keinen Abbruch getan und für Besuch sind die Cannelloni schön anzusehen, aber für die Familie tun's Lasagneplatten auch.

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Mohnblume93 Tellerwäscher sagt:  
30.04.2012 18:18
WOW!
Das war wirklich einfach nur lecker!
Habe einen Teil des Frischkäses durch gekörnten Frischkäse ersätzt..
Alle waren beigstert!! Sogar die kritischen unter uns ;)
Das Befüllen der Cannellonis war zwar ein wenig schwierig, aber muss wohl auch sehr lustig ausgesehen haben.
Danke für das tolle Rezept!
Grüße

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Mareike162 Küchenjunge sagt:  
10.05.2012 22:06
suuuuuuuuuuuuuper leckeres Rezept!

gibt es auf alle Fälle nocheinmal, nur das Füllen ist etwas frickelig...
war eine kleine Sauerei... =D

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