Henglein
Rama Cremefine
| Oliven - Rosmarin - Focaccia
schönes aromatisches Brot, als Beilage zu mediterranen Gerichten gut geeignet.
)
| 350 g | Weizenmehl, 550 |
| 10 g | Hefe |
| 220 ml | Wasser, warmes |
| 1 TL | Salz |
| 4 TL | Rosmarin |
| 4 EL | Oliven, gehackte schwarze |
| 1 ½ EL | Olivenöl |
| Salz, (Fleur de sel) |
Zubereitung
Mehl, zerkrümelte Hefe, warmes Wasser, Salz und Olivenöl in der Küchenmaschine gut verkneten.
Teig aufgehen lassen (kann bis zu 2 Stunden dauern). Aus der Schüssel nehmen und leicht flach drücken (leicht, damit nicht alle Blasen verschwinden).
Rosmarin und Oliven mischen und auf dem Brotteig verteilen. Teig zweimal über der Füllung falten und zu einem kompakten relativ flachen Brot ausformen. Noch ca. 30 Min. gehen lassen.
Mit Fleur de Sel bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 25 Min. backen.
Teig aufgehen lassen (kann bis zu 2 Stunden dauern). Aus der Schüssel nehmen und leicht flach drücken (leicht, damit nicht alle Blasen verschwinden).
Rosmarin und Oliven mischen und auf dem Brotteig verteilen. Teig zweimal über der Füllung falten und zu einem kompakten relativ flachen Brot ausformen. Noch ca. 30 Min. gehen lassen.
Mit Fleur de Sel bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 25 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.03.2010 09:17
Hallo,
Ich finde es auch lecker. Habe es allerdings ohne Oliven gemacht, weil keine vorhanden. Das nächste Mal mache ich es mit, oder in Öl eingelegten Tomaten.
LG
Katinka
Ich finde es auch lecker. Habe es allerdings ohne Oliven gemacht, weil keine vorhanden. Das nächste Mal mache ich es mit, oder in Öl eingelegten Tomaten.
LG
Katinka
28.03.2010 17:15
Hallo Koelkast,
sehr,sehr lecker,
danke für das Rezept!
LG Andrea
sehr,sehr lecker,
danke für das Rezept!
LG Andrea
rurseenic 
sagt:
sagt: 29.03.2010 17:14
Hallo koelkast!
Es hat ganz wunderbar geschmeckt und war sehr einfach zu machen!
das gibts öfter!
Lg Nicole
Es hat ganz wunderbar geschmeckt und war sehr einfach zu machen!
das gibts öfter!
Lg Nicole
Killerkakao 
sagt:
sagt: 11.09.2011 12:09
Danke für das tolle Rezept!
Mein Mann und ich waren begeistert davon.
Das gib es jetzt öfters beim Grillen.
Mein Mann und ich waren begeistert davon.
Das gib es jetzt öfters beim Grillen.
Inmosa 
sagt:
sagt: 15.11.2011 10:20
Vielen Dank für das tolle Rezept. In der Hitze des gefechtes habe ich vergessen Brot zu kaufen. Damit ist mein Mittagstisch wunderbar gerettet.
Liebe Grüsse aus Weyregg am Attersee
Liebe Grüsse aus Weyregg am Attersee
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