Henglein
Rama Cremefine
| Chrissis Sesam - Ofengemüse mit Quark - Dip
ww-tauglich / calciumhaltig
)
| 3 Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 5 | Kartoffel(n), neue mittelgroße |
| 2 EL | Sesam |
| 1 EL | Olivenöl |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer, frisch gemahlen |
| n. B. | Paprikapulver, edelsüß |
| n. B. | Rosmarin |
| Für den Dip: | |
| 150 g | Quark, Magerstufe |
| 100 g | Joghurt, 1,5% |
| etwas | Mineralwasser, kohlensäurehaltig |
| 2 TL | Essig, (Apfelessig) |
| 1 TL | Dicksaft, (Agavendicksaft) |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer, frisch gemahlen |
| n. B. | Paprikapulver |
| n. B. | Kräuter, frisch gehackt |
Zubereitung
Fenchel waschen, obere Stängel (grüne längliche Stangen an der Oberseite) und unteren, harten Wurzelansatz abschneiden. Knollen jeweils halbieren, Hälften in ca. 1 cm dicke Scheiben und diese in dünne, längliche Stücke schneiden.
Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Neue Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. Anschließend mit Schale halbieren, Hälften noch einmal längs halbieren und diese Stücke in der Mitte durchschneiden.
Die Gemüse in einen großen Gefrierbeutel (oder eine Schüssel) füllen. Sesam, Olivenöl und Gewürze zugeben. Beutel mit einem Clip verschließen und das Ganze ordentlich durchmischen.
Auf ein mit Backpapier oder Backfolie ausgelegtes Backblech häufen und bei 175°C Ober- und Unterhitze auf die mittlere Schiene des Backofens schieben.
Nach 20 Minuten Gemüse mit einem Heber wenden und weitere 15-20 Minuten garen.
Für den Quark-Dip Quark, Joghurt, Apfelessig und Agavendicksaft unter Zugabe von etwas kohlesäurehaltigem Mineralwasser mit einem Schneebesen aufschlagen, so dass er eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Sehr lecker schmeckt der Dip, wenn man frisch gehackte Kräuter unterrührt.
Zusammen mit dem gebackenen Gemüse servieren.
Gesamt 14 P. / bei 2 Portionen pro Portion 7 P.
Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Neue Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. Anschließend mit Schale halbieren, Hälften noch einmal längs halbieren und diese Stücke in der Mitte durchschneiden.
Die Gemüse in einen großen Gefrierbeutel (oder eine Schüssel) füllen. Sesam, Olivenöl und Gewürze zugeben. Beutel mit einem Clip verschließen und das Ganze ordentlich durchmischen.
Auf ein mit Backpapier oder Backfolie ausgelegtes Backblech häufen und bei 175°C Ober- und Unterhitze auf die mittlere Schiene des Backofens schieben.
Nach 20 Minuten Gemüse mit einem Heber wenden und weitere 15-20 Minuten garen.
Für den Quark-Dip Quark, Joghurt, Apfelessig und Agavendicksaft unter Zugabe von etwas kohlesäurehaltigem Mineralwasser mit einem Schneebesen aufschlagen, so dass er eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Sehr lecker schmeckt der Dip, wenn man frisch gehackte Kräuter unterrührt.
Zusammen mit dem gebackenen Gemüse servieren.
Gesamt 14 P. / bei 2 Portionen pro Portion 7 P.
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Kommentare anderer Nutzer
09.07.2008 19:06
08.08.2008 20:48
Liebe Chrissi
Dieses Rezept ist eine Wucht, es hat mir sehr gut geschmeckt.
Leider so gut das ich die ganze Portion alleine gegessen habe, zum Glück mit bur einer Kartoffel ;-)
Das wird es bestimmt öfters geben, Danke.
grüessli ruth
Dieses Rezept ist eine Wucht, es hat mir sehr gut geschmeckt.
Leider so gut das ich die ganze Portion alleine gegessen habe, zum Glück mit bur einer Kartoffel ;-)
Das wird es bestimmt öfters geben, Danke.
grüessli ruth
08.08.2008 22:06
gsubelle 
sagt:
sagt: 05.10.2008 19:21
Ein wirklich tolles Rezept :)))
Hat wirklich super lecker geschmeckt.
Ich habe aber die Fenchelknolle weggelassen.
Vielen Dank :-)
Hat wirklich super lecker geschmeckt.
Ich habe aber die Fenchelknolle weggelassen.
Vielen Dank :-)
ASalingre 
sagt:
sagt: 01.12.2008 14:22
Hi!
Ich fürchte, mein Freund steigt mir auf's Dach wenn ich ihm Fenchel vorsetze... Hast du ne Idee, was man stattdessen reintun kann?
Muss es Agavendicksaft sein? Kann ich es für Ungesund-Esser auch mit etwas Zucker oder Apfelsaft machen?
Danke und liebe Grüße!
Ich fürchte, mein Freund steigt mir auf's Dach wenn ich ihm Fenchel vorsetze... Hast du ne Idee, was man stattdessen reintun kann?
Muss es Agavendicksaft sein? Kann ich es für Ungesund-Esser auch mit etwas Zucker oder Apfelsaft machen?
Danke und liebe Grüße!
14.01.2009 08:04
Hallo ASalingre,
leider lese ich Deine Fragen erst jetzt.
Du kannst anstelle des Fenchel auch gerne mal Zucchini oder Auberginen nehmen.
Dann passt der Dipp sehr gut, wenn Du dort noch eine feingehackte Zehe Knoblauch dran machst. So wie es die Userin im Kommentar nach Dir geschrieben hat. Ich persönlich mache allerdings auch an diesen Dip mit Knoblauch grundsätzlich Essig und Agavendicksaft, Ahornsirup oder eben Rohrohrzucker. Das rundet für mich den Geschmack erst ab!
Gerne kannst Du anstelle dieser Süßungsmittel etwas "normalen" Zucker nehmen.
Lieben Gruß,
Chrissi
leider lese ich Deine Fragen erst jetzt.
Du kannst anstelle des Fenchel auch gerne mal Zucchini oder Auberginen nehmen.
Dann passt der Dipp sehr gut, wenn Du dort noch eine feingehackte Zehe Knoblauch dran machst. So wie es die Userin im Kommentar nach Dir geschrieben hat. Ich persönlich mache allerdings auch an diesen Dip mit Knoblauch grundsätzlich Essig und Agavendicksaft, Ahornsirup oder eben Rohrohrzucker. Das rundet für mich den Geschmack erst ab!
Gerne kannst Du anstelle dieser Süßungsmittel etwas "normalen" Zucker nehmen.
Lieben Gruß,
Chrissi
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 13.01.2009 19:09
Hallo,
es hat uns gut geschmeckt, so mache ich mein Gemüse öfter, weil man es so schön vorbereiten kann!
Nur an den Dip würde ich demnächst wieder statt Essig und Süße nur Knofi reinmachen, da stehen wir halt drauf!
es hat uns gut geschmeckt, so mache ich mein Gemüse öfter, weil man es so schön vorbereiten kann!
Nur an den Dip würde ich demnächst wieder statt Essig und Süße nur Knofi reinmachen, da stehen wir halt drauf!
14.01.2009 08:06
kassiopeiacr 
sagt:
sagt: 08.03.2009 20:55
Hallo Chrissi!
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept! Total einfach zu machen, ich war erstaunt wie lecker das mit dem Fenchel schmeckt!!
Ich habe noch zwei Möhren extra genommen, das schmeckt auch gut.
Sowohl Gemüse als auch Dip ist klasse!
LG Tina
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept! Total einfach zu machen, ich war erstaunt wie lecker das mit dem Fenchel schmeckt!!
Ich habe noch zwei Möhren extra genommen, das schmeckt auch gut.
Sowohl Gemüse als auch Dip ist klasse!
LG Tina
Araya 
sagt:
sagt: 21.03.2009 18:56
Huhu,
heute gab es dein Ofengemüse bei uns, es war sehr, sehr lecker.
Den Quarkdip hab ich schon einige Stunden vorher zubereitet, so konnte er noch mal schön durchziehen, ich habe frischen Schnittlauch mit reingetan. Agavendicksaft hab ich mir aber nicht erst besorgt, ich habe einfach einen TL Akazienhonig verwendet.
Als Ofengemüse habe ich Kartoffeln, Paprika, Champignons und Zucchini genommen, ist sehr lecker geworden und das werd ich sicher auf noch öfters machen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Araya
heute gab es dein Ofengemüse bei uns, es war sehr, sehr lecker.
Den Quarkdip hab ich schon einige Stunden vorher zubereitet, so konnte er noch mal schön durchziehen, ich habe frischen Schnittlauch mit reingetan. Agavendicksaft hab ich mir aber nicht erst besorgt, ich habe einfach einen TL Akazienhonig verwendet.
Als Ofengemüse habe ich Kartoffeln, Paprika, Champignons und Zucchini genommen, ist sehr lecker geworden und das werd ich sicher auf noch öfters machen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Araya
engele23 
sagt:
sagt: 29.04.2009 06:55
Hallo ihr Lieben!
Gestern habe ich diese Sesam-Ofengemüse zum Abendessen gemacht. Ein Freundin hat mir dieses Rezept empfohlen bzw. schon vollgeschwärmt. Ich muss sagen, das Rezept ist der Hammer!!! So lecker habe ich schon länger nicht mehr gegessen.
Ich habe allerdings ein paar andere Gemüsesorten genommen. Ich hatte zu den Kartoffeln noch Zucchini und Karotten. Dann noch Knobi dazu. Boa, einsame Spitze!
Vor allem ist dieses Rezept auch ideal für die, die besonders auf ihre Figur achten. Total kalorienarm und fettarm. Das Beste auch, dass man richtig satt wird von einer Portion. Dieses Rezept wird es seit gestern öfters auf meinem Speiseplan stehen.
Vielen Dank für das geniale Rezept
LG engele23
Gestern habe ich diese Sesam-Ofengemüse zum Abendessen gemacht. Ein Freundin hat mir dieses Rezept empfohlen bzw. schon vollgeschwärmt. Ich muss sagen, das Rezept ist der Hammer!!! So lecker habe ich schon länger nicht mehr gegessen.
Ich habe allerdings ein paar andere Gemüsesorten genommen. Ich hatte zu den Kartoffeln noch Zucchini und Karotten. Dann noch Knobi dazu. Boa, einsame Spitze!
Vor allem ist dieses Rezept auch ideal für die, die besonders auf ihre Figur achten. Total kalorienarm und fettarm. Das Beste auch, dass man richtig satt wird von einer Portion. Dieses Rezept wird es seit gestern öfters auf meinem Speiseplan stehen.
Vielen Dank für das geniale Rezept
LG engele23
29.04.2009 08:39
inamausi 
sagt:
sagt: 04.05.2009 09:18
Sehr lecker, vielen Dank. Meine Kids haben erst über den Sesam gemeckert, dann aber trotzdem richtig reingehauen. Das wird es bei uns noch öfter geben.
Akaiya
sagt:
sagt: 09.06.2009 21:39
Halo Chrissi,
heute Abend hatte ich dein Ofen-Gemüse. Habe auf Fenchel verzichtet und stattdessen Karotte, Zucchini und Paprika verwendet - eigentlich wollte ich noch Aubergine mit reinschneiden, aber die war net mehr so gut *pfeif* Weil ich ein Fleischfresser bin, habe ich noch Hühnerfleisch (klein geschnitten/roh) direkt unter das Gemüse und die Kartoffeln gemischt.
Meine Mum war ganz begeistert, ich selbst bin nicht so der Gemüsefan, versuche gerade, mich daran zu gewöhen - aber dafür kann dein Rezept ja nix ;-)
Von mir bekommst du 4* dafür, die Idee mit dem Sesam ist wirklich Klasse!
Akaiya
heute Abend hatte ich dein Ofen-Gemüse. Habe auf Fenchel verzichtet und stattdessen Karotte, Zucchini und Paprika verwendet - eigentlich wollte ich noch Aubergine mit reinschneiden, aber die war net mehr so gut *pfeif* Weil ich ein Fleischfresser bin, habe ich noch Hühnerfleisch (klein geschnitten/roh) direkt unter das Gemüse und die Kartoffeln gemischt.
Meine Mum war ganz begeistert, ich selbst bin nicht so der Gemüsefan, versuche gerade, mich daran zu gewöhen - aber dafür kann dein Rezept ja nix ;-)
Von mir bekommst du 4* dafür, die Idee mit dem Sesam ist wirklich Klasse!
Akaiya
nabida
sagt:
sagt: 10.07.2009 21:57
Hallo Chrissi,
danke für das tolle Rezept. War wirklich sowas von lecker und durch den Sesam echt mal was anderes. Ich hab Hühnchenbrust dazu gemacht. Wird auf jeden Fall gespeichert!!
lg Nancy
danke für das tolle Rezept. War wirklich sowas von lecker und durch den Sesam echt mal was anderes. Ich hab Hühnchenbrust dazu gemacht. Wird auf jeden Fall gespeichert!!
lg Nancy
lelailena
sagt:
sagt: 30.10.2009 22:40
Leckeres Rezept! Der Fenchel war an einigen Stellen recht zäh und faserig, dafür warn aber Kartoffeln und Paprika perfekt. Apfelessig im Quark war mir auch neu, gute Idee.
Liebe Grüße,
Lelailena
Liebe Grüße,
Lelailena
Schlaflied 
sagt:
sagt: 11.06.2010 15:12
Hallo,
mir ging es auch so, dass ich den Fenchel von der Konsistenz her nicht so gut fand, obwohl ich Fenchel sonst gerne esse.
Davon abgesehen finde ich das Rezept super und werde es sicher noch öfter machen!
Danke und liebe Grüße,
Schlaflied
mir ging es auch so, dass ich den Fenchel von der Konsistenz her nicht so gut fand, obwohl ich Fenchel sonst gerne esse.
Davon abgesehen finde ich das Rezept super und werde es sicher noch öfter machen!
Danke und liebe Grüße,
Schlaflied
Toyo
sagt:
sagt: 15.08.2010 21:37
Ein göttliches Rezept! Lässt man die Kartoffeln weg, taugt es auch als Eiweissmahlzeit am Abend- ich hatte noch etwas gebackenen Schafskäse dazu. Ein Gedicht!
Butterblümle
sagt:
sagt: 16.08.2010 23:01
Habe das Ofengemüse zum ersten Mal auf einer Grillfeier gegessen und danach sofort selbst zubereitet. Einfach lecker! Besonders für mich als Fenchel-Fan! Mit dem Quark-Dip ein gutes Mittagsessen fürs Büro.
Candann
sagt:
sagt: 27.09.2010 00:36
Ein sehr leckeres Gericht, ist auch einfach zuzubereiten, danke fürs Rezept.
lg
Candann
lg
Candann
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danke für das leckere Rezept!Sowohl Gemüse als auch Dip schmecken ganz toll!
Viele Grüße
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