30 cm Kastenbackform mit Backpapier

Die trockenen Zutaten vermischen, den geraspelten Käse dazu, verrühren lassen, sowie die Milch dazu geben, es soll wie ein Rührteig werden, lieber etwas mehr, geht besser auf, ca. 3-5 min rühren lassen.
In eine 30 cm mit Backpapier ausgefüllte Backform gießen, schütteln, damit sich der Teig gut verteilt.
In den kalten Backofen bei ca. 130°C Umluft ca. 60 – 70 min backen, Nadelprobe.
Nach ca. 20-30 min oder später aus der Form nehmen, Backpapier aber erst nach dem Abkühlen abziehen.

PS:
Mit Backpulver bleibt das Brot länger frisch bzw. haltbar als mit Hefe, jedenfalls bei glutenfreiem Getreide.

Eigenes Rezept