Vampirkiller Kartoffelpuffer und Gurkensalat

sehr knoblauchhaltig

1 ½ kg	Kartoffel(n), geschält
1 große	Zwiebel(n)
5 Stück	Knoblauch, chinesischer (ja nach gewünschter Schärfe)
1	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Majoran
	Mehl, (zur Bindung)
	Öl
2	Salatgurke(n)
1 Becher	Crème fraîche
	Salz
	Pfeffer
	Essig
n. B.	Knoblauch

Zubereitung

Alle Zutaten bis Majoran durch den Fleischwolf drehen, reiben oder sonstwie sehr klein machen. Danach soviel Mehl hinzugeben, dass die Masse zwar nicht fest, aber "matschig" wird.

Öl heiß machen und mit einem Esslöffel löffelweise die Masse in das heiße Öl geben (sollte sich etwas in der Pfanne verteilen, also richtige Kartoffelpufferform bekommen). Von beiden Seiten goldbraun braten.

Für den Salat die Gurken klein schneiden, etwas einsalzen, dann die Creme fraiche, Pfeffer und ein wenig Essig dazu.

Nach Bedarf klein geschnittenen Knoblauch dazugeben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.06.08
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