Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenfilet mit Kohlrabi
in Kräuter - Frischkäse - Sauce
| 2 große | Kohlrabi, in Spalten |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 4 Port. | Hähnchenfilet (ca. 600 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
| ½ Topf | Basilikum, gehackt |
| 1 Pck. | Frischkäse mit Kräutern der Provence |
Zubereitung
Den Kohlrabi in 1/4 l Wasser und mit der Brühe zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Das Fleisch jeweils quer halbieren, salzen und pfeffern. Im Öl 5-7 Minuten anbraten. Kohlrabi abgießen, dabei den Fond auffangen und zu m Fleisch geben. Den Frischkäse einrühren, aufkochen lassen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum einrühren.
Den Kohlrabi mit dem Fleisch und der Sauce anrichten.
Das Fleisch jeweils quer halbieren, salzen und pfeffern. Im Öl 5-7 Minuten anbraten. Kohlrabi abgießen, dabei den Fond auffangen und zu m Fleisch geben. Den Frischkäse einrühren, aufkochen lassen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum einrühren.
Den Kohlrabi mit dem Fleisch und der Sauce anrichten.
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