Henglein
Rama Cremefine
| Knödel - Blattspinat - Auflauf
)
| 350 g | Blattspinat (TK) |
| 200 ml | Milch |
| 2 EL | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 EL | Saucenbinder, heller |
| 1 Pck. | Teig (Kloßteig, Kühlregal) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackte |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gewürfelte |
| 1 EL | Öl |
| Fett für die Form | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Blattspinat auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, dann die Zwiebel hinzugeben und anschwitzen. Danach die Knoblauchzehe hinzufügen. Nun die Milch hinzugeben und aufkochen, dann den Schmelzkäse hinzufügen und glatt rühren. Den Saucenbinder zufügen und ca. 1 Minute kochen lassen.
Aus dem Kloßteig ca. 6 Miniknödel formen (mir reicht für dieses Rezept meist ein halbes Paket, den Rest bewahre ich auf) - meine Knödel haben meist einen Durchmesser von ca. 4 bis 5 cm. Diese dann in eine gefettete Auflaufform geben und den Blattspinat um die Knödel herum verteilen. Dann die Käsesauce darüber gießen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) ca. 30 Minuten backen.
Tipps: Wer möchte, kann noch ein wenig geriebenen Käse darüber geben. Außerdem kann man natürlich auch den Kloßteig selber herstellen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, dann die Zwiebel hinzugeben und anschwitzen. Danach die Knoblauchzehe hinzufügen. Nun die Milch hinzugeben und aufkochen, dann den Schmelzkäse hinzufügen und glatt rühren. Den Saucenbinder zufügen und ca. 1 Minute kochen lassen.
Aus dem Kloßteig ca. 6 Miniknödel formen (mir reicht für dieses Rezept meist ein halbes Paket, den Rest bewahre ich auf) - meine Knödel haben meist einen Durchmesser von ca. 4 bis 5 cm. Diese dann in eine gefettete Auflaufform geben und den Blattspinat um die Knödel herum verteilen. Dann die Käsesauce darüber gießen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) ca. 30 Minuten backen.
Tipps: Wer möchte, kann noch ein wenig geriebenen Käse darüber geben. Außerdem kann man natürlich auch den Kloßteig selber herstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
01.03.2009 08:01
Hallo Alina,
danke für Deinen Kommentar. Das mit den Tomaten finde ich eine schöne Idee.
Es steht ja auch nirgendwo das man das Rezept nicht abwandeln darf :)
Das werde ich wohl sicher auch mal ausprobieren!!!
LG Ribara
danke für Deinen Kommentar. Das mit den Tomaten finde ich eine schöne Idee.
Es steht ja auch nirgendwo das man das Rezept nicht abwandeln darf :)
Das werde ich wohl sicher auch mal ausprobieren!!!
LG Ribara
28.03.2010 18:00
Diese Art den Kloßteig zu verwenden kannte ich bisher nicht. War aber total lecker! Hatte keien Blattspinat und habe es mit TK-Rahmspinat zubereitet. Dann noch etwas darüber gstreut: fertig! Ganz prima!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
Vielen Dank für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
29.03.2010 07:34
mami0286 
sagt:
sagt: 08.05.2010 11:51
war wirklich sehr lecker. um erhlich zu sein war ich am anfang skeptisch wegen den kloßteil. mein mann und ich waren echt begeistert.
hab auch rahmspinat genommen und statt schmelzkäse hab ich frischkäse genommen.
lg theresa
hab auch rahmspinat genommen und statt schmelzkäse hab ich frischkäse genommen.
lg theresa
10.05.2010 10:32
Hallo bross,
vielen Dank für die Bilder!!!!
LG Ribara
vielen Dank für die Bilder!!!!
LG Ribara
10.05.2010 10:33
Hallo Theresa,
es freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.
Die Idee mit dem Frischkäse werde ich mir mal merken!
Liebe Grüße
Ribara
es freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.
Die Idee mit dem Frischkäse werde ich mir mal merken!
Liebe Grüße
Ribara
10.05.2010 10:33
Hallo Theresa,
es freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.
Die Idee mit dem Frischkäse werde ich mir mal merken!
Liebe Grüße
Ribara
es freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.
Die Idee mit dem Frischkäse werde ich mir mal merken!
Liebe Grüße
Ribara
anfieta 
sagt:
sagt: 15.06.2010 20:24
Hallo Ribara,
zuerst war ich etwas skeptisch als ich das Rezept durchgelesen habe, aber da ich immer wieder auf der Suche nach schnellen vegetarischen Gerichten bin dachte ich mir ich probiers es einfach mal aus. Ich war angenehm überrascht. Das Gericht schmeckt wirklich lecker und schnell zubereitet. Für 4 Personen habe ich eine Packung Knödelteig und eine ganze Packung Rahmspinat genommen. Von den Knödel werde ich das nächste Mal noch 1/2 Packung mehr nehmen. Soße war ausreichend. Nach dem Anrichten auf den Tellern habe ich noch frischen Parmesan über die Knödel gegeben, das war sehr lecker. Das nächste Mal werde ich dann noch frische Tomatenwürfel und geröstete Pinienkerne darüber geben.
Vielen Dank für das schöne Rezept. Bilder folgen.
Liebe Grüße Anfieta
zuerst war ich etwas skeptisch als ich das Rezept durchgelesen habe, aber da ich immer wieder auf der Suche nach schnellen vegetarischen Gerichten bin dachte ich mir ich probiers es einfach mal aus. Ich war angenehm überrascht. Das Gericht schmeckt wirklich lecker und schnell zubereitet. Für 4 Personen habe ich eine Packung Knödelteig und eine ganze Packung Rahmspinat genommen. Von den Knödel werde ich das nächste Mal noch 1/2 Packung mehr nehmen. Soße war ausreichend. Nach dem Anrichten auf den Tellern habe ich noch frischen Parmesan über die Knödel gegeben, das war sehr lecker. Das nächste Mal werde ich dann noch frische Tomatenwürfel und geröstete Pinienkerne darüber geben.
Vielen Dank für das schöne Rezept. Bilder folgen.
Liebe Grüße Anfieta
13.07.2010 12:45
Hallo Anfieta,
es freut mich sehr, dass es geschmeckt hat und für Umwandlungsvorschläge bin ich immer zu haben.
Vielen Dank und liebe Grüße
Ribara
es freut mich sehr, dass es geschmeckt hat und für Umwandlungsvorschläge bin ich immer zu haben.
Vielen Dank und liebe Grüße
Ribara
kaspe 
sagt:
sagt: 27.04.2011 21:49
Uns hat der Knödel-Auflauf sehr gut geschmeckt.Und schnell gemacht ist er auch.Tolles Rezept für jeden Tag.
28.04.2011 08:24
Danke schön kaspe!!!
Da fällt mir ein, dass ich den Auflauf auch mal
wieder machen könnte.
LG Ribara
Da fällt mir ein, dass ich den Auflauf auch mal
wieder machen könnte.
LG Ribara
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ich hab ein kleines bißchen Muskat zum Spinat gegeben und ungefähr eine halbe Dose gehackte Tomaten dazugegeben. (Ohne hätte es sicher auch geschmeckt, das wollte ich damit nicht absprechen)
War lecker und auch nicht so aufwendig in der Zubereitung.
Mit dem Kloßteig aus dem Kühlregal habe ich bisher eigentlich auch immer gute Erfahrungen gemacht
Lg Alina
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