Henglein
Rama Cremefine
| Balsamico - Möhren
| 600 g | Möhre(n) (Baby - Möhren) |
| 2 EL | Pinienkerne,geröstet |
| 200 ml | Geflügelfond |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Puderzucker |
| 4 EL | Balsamico |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Möhren putzen, etwas Grün daran lassen, schälen und waschen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
Die Möhren mit dem Fond in einer Pfanne ca. 6 Minuten einköcheln. Die Butter darin schmelzen, Zucker darüber streuen und den Essig dazu geben. Ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pinienkernen bestreut servieren.
Die Möhren mit dem Fond in einer Pfanne ca. 6 Minuten einköcheln. Die Butter darin schmelzen, Zucker darüber streuen und den Essig dazu geben. Ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pinienkernen bestreut servieren.
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