Henglein
Rama Cremefine
| Reis - Auflauf mit Hackbällchen
super lecker und einfach
)
| 1 Scheibe/n | Toastbrot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Senf |
| 1 m.-große | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Reis (Langkorn) |
| 25 g | Butter |
| 25 g | Mehl |
| 350 ml | Gemüsebrühe, instant |
| 100 g | Schlagsahne |
| 50 g | Sahne-Schmelzkäse |
| etwas | Zucker |
| 75 g | Käse (Gouda) |
| 1 Dose | Mais (425 ml) |
| 2 | Tomate(n) |
| 75 g | Erbsen (TK) |
| Fett für die Form | |
| etwas | Petersilie |
Zubereitung
Das Toastbrot in etwas Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Dann das Hackfleisch mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf, ausgedrücktem Toastbrot und Ei verkneten. Aus der Masse Bällchen formen. Im heißen Öl unter Wenden ca. 6-8 Minuten braten.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, dann aufkochen. Den Sahne-Schmelzkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Bedarf würzen.
Den Gouda reiben. Den Mais abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
Reis, Fleischbällchen, Erbsen, Mais und Tomatenspalten mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C) ca. 20 Min. backen. Mit Petersilie garniert servieren.
Tipp: Ich habe fertige Hackbällchen genommen (z.B. Kottbullar von Aldi), das schmeckt auch super und geht einfach und schnell. Außerdem habe ich statt den Erbsen eine Paprikaschote verwendet.
Dann das Hackfleisch mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf, ausgedrücktem Toastbrot und Ei verkneten. Aus der Masse Bällchen formen. Im heißen Öl unter Wenden ca. 6-8 Minuten braten.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, dann aufkochen. Den Sahne-Schmelzkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Bedarf würzen.
Den Gouda reiben. Den Mais abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
Reis, Fleischbällchen, Erbsen, Mais und Tomatenspalten mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C) ca. 20 Min. backen. Mit Petersilie garniert servieren.
Tipp: Ich habe fertige Hackbällchen genommen (z.B. Kottbullar von Aldi), das schmeckt auch super und geht einfach und schnell. Außerdem habe ich statt den Erbsen eine Paprikaschote verwendet.
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Kommentare anderer Nutzer
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 12.12.2009 14:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hexe-kh,
ich habe dieses Gericht ausprobiert.Statt Mais habe ich Paprika(rot) verwendet.Die Sauce habe ich etwas abkühlen lassen und dann mit einem Ei verrührt.Es hat alles gepasst und das Gericht ist nicht auseinander gefallen.Lecker!!! Danke.
Gruß
LiliVanilli
ich habe dieses Gericht ausprobiert.Statt Mais habe ich Paprika(rot) verwendet.Die Sauce habe ich etwas abkühlen lassen und dann mit einem Ei verrührt.Es hat alles gepasst und das Gericht ist nicht auseinander gefallen.Lecker!!! Danke.
Gruß
LiliVanilli
Julia1994 
sagt:
sagt: 10.09.2010 10:11
sehr leckeres rezept und überhaupt nicht trocken, wie ich es anfangs vermutet habe. wirklich klasse !
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Habe Dein Rezept heute ausprobiert und muss sagen:
Geschmacklich ganz gut, optisch bei mir jedoch ein Disaster!!!
Ist es richtig, dass das Alles auseinander fällt, sobald man es aus der Form nimmt?
Habe alles nach Rezept gemacht, aber die Konsistenz war nicht so, wie ich sie mir vorgestellt habe...dachte eher es wäre so ähnlich wie beim Nudelauflauf, wo alles aneinander "klebt"...
Tat dem Geschmack jetzt keinen Abbruch, aber optisch sah es eher aus wie "Reispfanne".
Ich werde es nochmal kochen, vielleicht mir mehr Käse zum festigen ;o)
Vielen Dank,
LG
Witkia
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