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Rote Bete - Carpaccio
lecker auf dem kalten Buffet oder als Beilage zum Grillen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Rote Bete in Salzwasser mit etwas Kümmel ca. 20 Min. bissfest garen.
Die Rote Bete anschließend schälen und dann in sehr dünne Scheiben schneiden - am besten hobeln. Fächerförmig auf einem Teller anrichten, dann salzen und pfeffern.
Das Olivenöl mit dem durch die Presse gedrückten Knoblauch verrühren und gleichmäßig über die Rote Bete pinseln. Bis zum Verzehr ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Die Rote Bete anschließend schälen und dann in sehr dünne Scheiben schneiden - am besten hobeln. Fächerförmig auf einem Teller anrichten, dann salzen und pfeffern.
Das Olivenöl mit dem durch die Presse gedrückten Knoblauch verrühren und gleichmäßig über die Rote Bete pinseln. Bis zum Verzehr ca. 2 Stunden ziehen lassen.
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