Rote Bete - Carpaccio

lecker auf dem kalten Buffet oder als Beilage zum Grillen

Zutaten für Portionen

Rote Bete
  Kümmel
  Salz und Pfeffer
2 Zehe/n Knoblauch
5 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Rote Bete in Salzwasser mit etwas Kümmel ca. 20 Min. bissfest garen.

Die Rote Bete anschließend schälen und dann in sehr dünne Scheiben schneiden - am besten hobeln. Fächerförmig auf einem Teller anrichten, dann salzen und pfeffern.

Das Olivenöl mit dem durch die Presse gedrückten Knoblauch verrühren und gleichmäßig über die Rote Bete pinseln. Bis zum Verzehr ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.06.08
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KleineMaske Tellerwäscher


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