Henglein
Rama Cremefine
| Weißer Schokoladenkuchen
Mandeln und Orange vollenden den Kuchen geschmacklich
)
| 75 g | Schokolade, weiße, fein gehackte |
| 180 g | Butter oder Margarine, weiche |
| 130 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Orange(n) - Schale, geriebene, unbehandelte |
| 3 | Ei(er) |
| 230 g | Mehl |
| 75 g | Mandel(n), gemahlene |
| 16 EL | Milch |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Orangensaft |
| 10 g | Butter, zerlassene |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und die abgeriebene Orangenschale mit den Quirlen des Handrührgerätes mindestens 5 Min. schaumig rühren. Die Eier nacheinander vollständig unterrühren.
Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und die gehackte Schokolade in einer anderen Schüssel mischen.
Die Hälfte der Mehlmischung unter die Buttermasse rühren. 8 EL Milch langsam dazugeben. Dann die restliche Mehlmischung und weitere 8 EL Milch dazugeben. Eine Kastenform (30 cm x 12 cm) einfetten. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) backen. Den Kuchen auf einem Rost 5 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
Für den Guss den Puderzucker mit dem Orangensaft glatt rühren, dann die zerlassene Butter dazugeben. Den ausgekühlten Kuchen mit dem Guss bestreichen.
Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und die gehackte Schokolade in einer anderen Schüssel mischen.
Die Hälfte der Mehlmischung unter die Buttermasse rühren. 8 EL Milch langsam dazugeben. Dann die restliche Mehlmischung und weitere 8 EL Milch dazugeben. Eine Kastenform (30 cm x 12 cm) einfetten. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) backen. Den Kuchen auf einem Rost 5 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
Für den Guss den Puderzucker mit dem Orangensaft glatt rühren, dann die zerlassene Butter dazugeben. Den ausgekühlten Kuchen mit dem Guss bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
susa85 
sagt:
sagt: 18.07.2009 13:47
Hallo! Ich würd den Kuchen gern heute backen, weiß aber leider nicht, wie lange er backen muss...
und reicht der Teig wohl auch für eine Gugelhupfform oder muss ich dann die Mengen ändern?
vielen Dank schonmal...
und reicht der Teig wohl auch für eine Gugelhupfform oder muss ich dann die Mengen ändern?
vielen Dank schonmal...
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wird gerne noch ml mit weißer Schoggi gemacht, hatte keine da, nur Glasur. War aber auch mit dunkler prima, hab noch etwas Orangenlikör dazu und Kardamom und mit Kumquatscheiben dekoriert.
Danke und Grüß-Che
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