Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Fisch - Suppe
| 1 | Porreestange |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Fischfond |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Tüte/n | Safran |
| 300 g | Fischfilet(s) (Schellfisch oder Lachs) |
| 12 | Garnele(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Sahne |
| Öl |
Zubereitung
Alles Gemüse putzen, gegebenenfalls schälen, ziemlich klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Fischfond, Wein, Lorbeerblatt und Safran zufügen und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Etwas Gemüse aus der Suppe nehmen und pürieren. Das Fischfilet waschen, würfeln und mit 12 Garnelen zur Suppe geben, in einigen Minuten gar ziehen lassen. Gemüsepüree und Sahne zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Gemüse aus der Suppe nehmen und pürieren. Das Fischfilet waschen, würfeln und mit 12 Garnelen zur Suppe geben, in einigen Minuten gar ziehen lassen. Gemüsepüree und Sahne zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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mehrere Fischsorten(festfleischig).Auch meinen Gästen hat es super
geschmeckt.
LG möppel
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