Henglein
Rama Cremefine
| Karamelltorte
| 175 g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 EL | Speisestärke |
| 4 | Eiweiß |
| 170 g | Zucker |
| 300 g | Sahne |
| 60 g | Puderzucker |
| 50 g | Sirup (Zuckersirup) |
| 1 TL | Vanillezucker |
| etwas | Kakaopulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Zucker zugeben. Anschließend Mandeln und Speisestärke unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Min. backen.
100 g Sahne mit Puderzucker und Zuckersirup unter Rühren aufkochen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, bis das Ganze dickflüssig ist. Dann den Vanillezucker zugeben. Die Karamellcreme auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen und kalt werden lassen.
Die restliche Sahne steif schlagen und auf der Creme verteilen. Mit etwas Kakaopulver bestreut servieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Min. backen.
100 g Sahne mit Puderzucker und Zuckersirup unter Rühren aufkochen. Ca. 20 Min. köcheln lassen, bis das Ganze dickflüssig ist. Dann den Vanillezucker zugeben. Die Karamellcreme auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen und kalt werden lassen.
Die restliche Sahne steif schlagen und auf der Creme verteilen. Mit etwas Kakaopulver bestreut servieren.
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