Für den Teig die weiche Butter mit Zucker schaumig rühren. Dann die Eigelbe zufügen. Die Hälfte des Mehls zuerst unterrühren, die andere dann unterkneten. Auf gefettetem Blech zu einem Rechteck von etwa 20 x 20 cm ausrollen, dabei den Teig mit Backpapier bedecken, damit er nicht an der Teigrolle klebt. Offene Seiten mit einem gefalteten Alufolienstreifen sichern. Die gehackten Macadamianüsse darüber verteilen.

Für den Belag in einem schweren Topf den Zucker mit Butter, Sahne und Ahornsirup unter Rühren erhitzen, ca. 1 Min. kochen lassen. Anschließend gleichmäßig über die Nüsse verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C – 200°C ca. 10 - 15 Min. backen.

Erkaltet anschließend in schmale Rechtecke schneiden.

Anmerkung: Das Originalrezept sieht für den Belag 40 g mehr Zucker vor, dazu noch 2 EL hellen Maissirup bzw. Honig - mir war das aber zu süß. Aber jeder nach seinem Geschmack!