Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen im Pergament nach Ille zu Ofen- oder Grillkartoffeln
oder zur Grillsaison in Alufolie... fettarm, macht satt und schlank
)
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) oder große Zwiebel oder 4 Schalotten |
| 4 | Möhre(n) |
| 4 kleine | Zucchini |
| 2 Stange/n | Sellerie |
| Thymian | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Mehl zum Panieren des Hähnchens |
| Kerbel | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Gemüse in Stifte und Zwiebel längs in Scheiben schneiden!
Aus Thymian und Kerbel mit den Gewürzen und 1!!! EL Öl eine Marinade herstellen! Das Gemüse darin vermengen und etwas ruhen lassen!
Die Hähnchenbrüste leicht mit Mehl bestäuben und ringsherum im restlichen Öl braun anbraten! Die Brüste auf leicht geöltes Pergament auflegen!
Das marinierte Gemüse in der Hähnchenpfanne ca. 5 Minuten anbraten. Das Gemüse auf den Brüsten verteilen und kleine Päckchen binden, falten oder als Säckchen binden!
Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen noch ca. 15 - 20 Minuten backen!
Auf dem Grill wird das Gemüse und das Fleisch genauso vorbehandelt und später zum Grillen aufgelegt!
Das lässt sich sehr gut für den Abend vorbereiten!
Dazu passen sehr gut Ofenkartoffeln oder Grillkartoffeln!
Aus Thymian und Kerbel mit den Gewürzen und 1!!! EL Öl eine Marinade herstellen! Das Gemüse darin vermengen und etwas ruhen lassen!
Die Hähnchenbrüste leicht mit Mehl bestäuben und ringsherum im restlichen Öl braun anbraten! Die Brüste auf leicht geöltes Pergament auflegen!
Das marinierte Gemüse in der Hähnchenpfanne ca. 5 Minuten anbraten. Das Gemüse auf den Brüsten verteilen und kleine Päckchen binden, falten oder als Säckchen binden!
Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen noch ca. 15 - 20 Minuten backen!
Auf dem Grill wird das Gemüse und das Fleisch genauso vorbehandelt und später zum Grillen aufgelegt!
Das lässt sich sehr gut für den Abend vorbereiten!
Dazu passen sehr gut Ofenkartoffeln oder Grillkartoffeln!
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Kommentare anderer Nutzer
11.06.2008 06:04
bagpipe 
sagt:
sagt: 13.06.2008 19:02
Fuenf ***** von mir. Hat super geschmeckt, hatte Nudeln und Tomatensalat dazu. Allerdings habe ich es mit Pizzakraeutern gewuerzt.
LG Bagpipe
LG Bagpipe
13.06.2008 21:59
la_waas 
sagt:
sagt: 17.06.2008 15:43
... gut vorzubereiten, sehr schnell zubereitet und sehr lecker!
liebe Grüße!
liebe Grüße!
17.06.2008 15:51
neuhier88 
sagt:
sagt: 27.04.2011 13:44
Hallo,
ich versteh nicht ganz, was du mit folgendem meinst bzw. das umzusetzen sein soll: Das Gemüse auf den Brüsten verteilen und kleine Päckchen binden, falten oder als Säckchen binden!
Hast du da vielleicht einen Tip?
lg
ich versteh nicht ganz, was du mit folgendem meinst bzw. das umzusetzen sein soll: Das Gemüse auf den Brüsten verteilen und kleine Päckchen binden, falten oder als Säckchen binden!
Hast du da vielleicht einen Tip?
lg
28.04.2011 12:58
NT1610 
sagt:
sagt: 04.05.2011 12:11
Und wie geht das beim Grillen? Auch mit Pergamentpapier? Verbrennt das nicht? Oder alles in Alu-Folie einwickeln?
04.05.2011 12:24
NT1610
sagt:
sagt: 05.05.2011 16:59
Ah ok. Eine "dusselige" Frage noch ....
Jedes Hähnchenstück einzeln in ein "Pergamentbeutelchen" oder alle auf ein großes und zusammen binden?
Jedes Hähnchenstück einzeln in ein "Pergamentbeutelchen" oder alle auf ein großes und zusammen binden?
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wir probieren ja ständig neue Rezepte aus, mit oft mäßigem Erfolg, aber dieses hier ist seit langem das Beste. Der Gemüsemischung haben wir noch Auberginen- und Paprikawürfel beigefügt und den Sellerie weggelassen.
Als Beilage waren die Ofenkartoffeln mit Knoblauchmayonaise (Rezept aus der DB) ein Gedicht.
Viele Grüße Madia
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