Paprikasalat

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Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Zwiebel(n), rot
150 g	Schafskäse
1 Prise	Zucker
1 Prise	Pfeffer, schwarzer
2 EL	Balsamico
3 EL	Olivenöl
¹/₂ TL	Senf
¹/₂ TL	Salz
2 EL	Petersilie, gehackte
1 Zehe/n	Knoblauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Paprikaschoten halbieren, putzen und zusammen mit dem Schafskäse in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben, in welcher wir nun auch das Dressing anmachen. Die Knoblauchzehe abziehen und hinein pressen. Balsamico, Zucker, Pfeffer, Salz und Senf dazugeben. Alles miteinander vermengen. Nun Olivenöl zugeben und erneut vermengen.

Das Dressing über die Paprikaschoten und den Schafskäse geben und gut unterheben. Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.

Kommentare anderer Nutzer

Nitilein

24.02.2013 17:48 Uhr

Dieser Salat ist wirklich lecker.
Ich muss ihn gerade vor meinem Mann beschützen, sonst ist er bereits vor dem Essen weg.

LG Nitilein

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