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Arabischer Gemüsesalat
Zutaten
| 75 g | Couscous |
| 100 g | Hackfleisch (Lamm) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Pflanzencreme |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 kleine | Chilischote(n), rote |
| 175 g | Gemüse (Frühlingsgemüse, z.B. Erbsen, Möhren, Blumenkohl), TK |
| 40 g | Kichererbsen (Dose) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal
Den Couscous nach Packungsanweisung garen.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu nussgroßen Bällchen formen. Die Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen ca. 4 Min. darin braten. Nun Knoblauch, Chilischote, Gemüse und Kichererbsen zugeben und zugedeckt 10 Min. auf der abgeschalteten Herdplatte stehen lassen. Mit dem Couscous mischen. Kalt servieren.
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