Henglein
Rama Cremefine
| Spargelsalat mit Lauchzwiebeln und Schinken
bei Freunden auf einer Grillparty gegessen und später nachempfunden
| 1 kg | Spargel, weißer |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| Für die Sauce: | |
| 3 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Senf, körniger |
| 6 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Estragon |
Zubereitung
Den Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in 6-8 Min. bissfest garen. Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden, den Schinken würfeln.
Mit der Salatsauce, angerührt aus den angegebenen Zutaten, mischen und gut durchziehen lassen.
Lecker ist auch Estragon in der Salatsauce.
Mit der Salatsauce, angerührt aus den angegebenen Zutaten, mischen und gut durchziehen lassen.
Lecker ist auch Estragon in der Salatsauce.
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Es ist nämlich sooo einfach und doch total lecker :-)
Ich habe nur 4EL Öl genommen und dafür 2EL vom Kochwasser des Spargels hinzugefügt.
Mit dem Löffel Honig ist der Salat ganz leicht süß-sauer... suuuper lecker und schnell (mit Pute genauso lecker wie mit Schninken)
Nach Möglichkeit Pfeffer aus der Mühle verwenden.
Danke für´s schnelle 5* Rezept
LG
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