Henglein
Rama Cremefine
| Kürbismarmelade mit Apfel und Vanille
)
| 500 g | Kürbisfleisch |
| 500 g | Äpfel |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| evtl. | Likör (Pfirsichlikör) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Kürbis und Äpfel grob raspeln und mit dem Zitronensaft mischen, das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit dem Gelierzucker in den Topf geben, wer mag kann 1 - 2 EL Pfirsichlikör dazugeben. Alles zusammen aufkochen, 3 min. sprudelnd kochen lassen und in heiß ausgespülte Twist-off Gläser füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
MarionBerz 
sagt:
sagt: 06.10.2003 10:05
Hallöchen,
habe das Rezept sofort ausprobiert. Allerdings habe ich die Marmelade noch mit dem Pürrierstab "bearbeitet".
Schmeckt echt super. Ist sehr einfach zu machen.
Kann ich nur weiterempfehlen.
Gruß Marion
habe das Rezept sofort ausprobiert. Allerdings habe ich die Marmelade noch mit dem Pürrierstab "bearbeitet".
Schmeckt echt super. Ist sehr einfach zu machen.
Kann ich nur weiterempfehlen.
Gruß Marion
asiye
sagt:
sagt: 09.10.2003 22:00
Hallo
ich habe kürzlich Kürbismarmelade gekocht und leider schmeckt sie grauenhaft. Weiß jemand ob ich die Marmelade noch umkochen kann, z.B. indem ich das Ganze noch mal mit Äpfel oder anderem Obst mische und erneut koche? Es wäre schade, wenn ich die Kürbismarmelade wegkippen müsste.
Gruß Asiye
ich habe kürzlich Kürbismarmelade gekocht und leider schmeckt sie grauenhaft. Weiß jemand ob ich die Marmelade noch umkochen kann, z.B. indem ich das Ganze noch mal mit Äpfel oder anderem Obst mische und erneut koche? Es wäre schade, wenn ich die Kürbismarmelade wegkippen müsste.
Gruß Asiye
MarionBerz
sagt:
sagt: 10.10.2003 08:54
Hallo Asiye,
den Gedanken hatte ich auch schon oft.
Ich werd´s einfach mal probieren und zwar, indem ich die Marmelade im Topf wieder aufkoche und 1:1 Äpfel hineingebe. Natürlich kleingeschnitten oder vielleicht separat mit Gelierzucker verarbeitet und dann mit der Kürbismarmelade vermischen und nochmals aufkochen lassen.
Theoretisch müßte es funktionieren.
Meine erste Kürbis-Apfel-Marmelade ist ein bischen arg fest geworden. Da ich aber immer noch Kürbisfleisch übrig habe, werde nochmals Marmelade daraus kochen und die erste M. dazufügen und nochmals aufkochen lassen. Ich gebe Dir Bescheid, wenn´s geklappt hat.
Gruß Marion
den Gedanken hatte ich auch schon oft.
Ich werd´s einfach mal probieren und zwar, indem ich die Marmelade im Topf wieder aufkoche und 1:1 Äpfel hineingebe. Natürlich kleingeschnitten oder vielleicht separat mit Gelierzucker verarbeitet und dann mit der Kürbismarmelade vermischen und nochmals aufkochen lassen.
Theoretisch müßte es funktionieren.
Meine erste Kürbis-Apfel-Marmelade ist ein bischen arg fest geworden. Da ich aber immer noch Kürbisfleisch übrig habe, werde nochmals Marmelade daraus kochen und die erste M. dazufügen und nochmals aufkochen lassen. Ich gebe Dir Bescheid, wenn´s geklappt hat.
Gruß Marion
MarionBerz
sagt:
sagt: 10.10.2003 17:31
Hallo Asiye ich bin´s nochmal.
Also, Du kannst die Marmelade retten!!!
Nimm die gleiche Menge Äpfel, wie vom Kürbis vor der Verarbeitung. Schäle und rasple ihn. Koche ihn mit Gelierzucker auf,
nimm Deine fertige Kürbismarmelade und vermische sie mit den Äpfeln im Topf. Koche alles nochmals auf, bis sich die alte Marmelade wieder verflüssigt und mit der neuen vermischt hat.
Den Rest kennst du ja.
Ich habe es probiert. Habe die alte mit der neuen vermischt und
nochmals aufkochen lassen und neu in Gläser abgefüllt. Hat wunderbar geklappt.
Probier´s aus. Gib mir Bescheid, ob´s geklappt hat.
Gruß Marion
Also, Du kannst die Marmelade retten!!!
Nimm die gleiche Menge Äpfel, wie vom Kürbis vor der Verarbeitung. Schäle und rasple ihn. Koche ihn mit Gelierzucker auf,
nimm Deine fertige Kürbismarmelade und vermische sie mit den Äpfeln im Topf. Koche alles nochmals auf, bis sich die alte Marmelade wieder verflüssigt und mit der neuen vermischt hat.
Den Rest kennst du ja.
Ich habe es probiert. Habe die alte mit der neuen vermischt und
nochmals aufkochen lassen und neu in Gläser abgefüllt. Hat wunderbar geklappt.
Probier´s aus. Gib mir Bescheid, ob´s geklappt hat.
Gruß Marion
asiye
sagt:
sagt: 11.10.2003 13:00
Hallo Marion
danke, bin wirklich froh, dass ich nicht die Kürbismarmelade vernichten muss. Werd Montag direkt Äpfel besorgen und es nach deiner Beschreibung versuchen. Hoffe es klappt.
Danke nochmals
Gruß Asiye
danke, bin wirklich froh, dass ich nicht die Kürbismarmelade vernichten muss. Werd Montag direkt Äpfel besorgen und es nach deiner Beschreibung versuchen. Hoffe es klappt.
Danke nochmals
Gruß Asiye
asiye
sagt:
sagt: 12.10.2003 13:27
hi Marion
hab gestern doch noch einen Apfelbaum gefunden, den ich plündert habe. Hat soweit auch alles super geklappt, nur hab ich festgestellt, dass ich keine Kürbismarmelade mag. Mit wird schon vom Geruch schlecht. Hab jetzt aber viel Marmelade, die ich an Freunde verschenken kann. Außerdem weiß ich jetzt, dass umkochen möglich ist und das ich Kürbismarmelade wiederlich finde.
Bis bald
Asiye
hab gestern doch noch einen Apfelbaum gefunden, den ich plündert habe. Hat soweit auch alles super geklappt, nur hab ich festgestellt, dass ich keine Kürbismarmelade mag. Mit wird schon vom Geruch schlecht. Hab jetzt aber viel Marmelade, die ich an Freunde verschenken kann. Außerdem weiß ich jetzt, dass umkochen möglich ist und das ich Kürbismarmelade wiederlich finde.
Bis bald
Asiye
berghexe35 
sagt:
sagt: 22.12.2003 19:09
Hallo an Alle,
ich muss schon sagen, diese Marmelade ist echt eine Sünde wert. Wir haben sie auf unserer Weihnachtsfeier geschenkt bekommen, einfach himmlisch. Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Berghexe
ich muss schon sagen, diese Marmelade ist echt eine Sünde wert. Wir haben sie auf unserer Weihnachtsfeier geschenkt bekommen, einfach himmlisch. Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Berghexe
Midkiff 
sagt:
sagt: 16.02.2004 09:23
Die Marmelade schmeckt nicht schlecht, aber ich denke mehr Vanille könnte nicht schaden. Ich habe die Marmelade auch mit dem Pürierstab bearbeitet, da sie mir zu "gob" war. Außerdem werde ich das nächste mal mehr Äpfel nehmen (warscheinlich das doppelte), dann wird die Marmelade vielleicht etwas "weicher" - vielleicht lag es auch an meiner Kürbis-Sorte, wer weiß!
pegasus1919
sagt:
sagt: 11.10.2005 02:55
Hallo Schokofant,
bei mir waren alle ganz begeistert. Schmeckt ganz toll.
LG
Pegasus1919
bei mir waren alle ganz begeistert. Schmeckt ganz toll.
LG
Pegasus1919
me_gusta
sagt:
sagt: 24.10.2005 18:33
Hallo @ all,
habe heute Kürbiscremesuppe italienische Art gekocht und noch eine Menge Kürbis übrig. Möchte gern dieses Marmeladenrezept ausprobieren, weiß aber nicht, ob jede Art von Kürbis dafür geeignet ist.
Kann mir jemand sagen, ob ein ganz ordinärer Kürbis auch geht?
Grüße von gusta
habe heute Kürbiscremesuppe italienische Art gekocht und noch eine Menge Kürbis übrig. Möchte gern dieses Marmeladenrezept ausprobieren, weiß aber nicht, ob jede Art von Kürbis dafür geeignet ist.
Kann mir jemand sagen, ob ein ganz ordinärer Kürbis auch geht?
Grüße von gusta
schokofant
sagt:
sagt: 25.10.2005 07:38
@ me_gusta
Du kannst den ganz normalen Kürbis für das Rezept nehmen, ich habe die Marmelade auch damit gekockt.
Wenn man Kürbis und Äpfel mit der Küchenmaschine reibt, wird die Konsitenz auch feiner.
Viele Grüße
Susi
Du kannst den ganz normalen Kürbis für das Rezept nehmen, ich habe die Marmelade auch damit gekockt.
Wenn man Kürbis und Äpfel mit der Küchenmaschine reibt, wird die Konsitenz auch feiner.
Viele Grüße
Susi
browniie
sagt:
sagt: 14.10.2006 09:52
Hallo,
habe die Marmelade vorgestern gemacht, ein Glas ist schon leer. Sehr lecker! Ich habe den Kürbis und die Äpfel auch mit der Küchenmaschine gerieben, weil wir es gerne musiger mögen.
LG
browniie
habe die Marmelade vorgestern gemacht, ein Glas ist schon leer. Sehr lecker! Ich habe den Kürbis und die Äpfel auch mit der Küchenmaschine gerieben, weil wir es gerne musiger mögen.
LG
browniie
körriefän
sagt:
sagt: 20.11.2006 19:34
Hallo.. die marmelade wird noch öfter gekocht!
Danke fürs Rezept!
LG körriefän
Danke fürs Rezept!
LG körriefän
SvenniKoch
sagt:
sagt: 18.11.2007 22:12
Auch diese Marmelade wurde heute ausprobiert und gleich in doppelter Menge (meine Tante bekommt die Hälfte ab). Statt Pfirsichlikör haben wir Orangenlikör dazugegeben und zwar nicht zu knapp
;-) und statt der Vanilleschote gab es Vanillezucker. Sonst wurden die Zutaten genommen wie angegeben.
Gruß
vom Svennikoch
;-) und statt der Vanilleschote gab es Vanillezucker. Sonst wurden die Zutaten genommen wie angegeben.
Gruß
vom Svennikoch
sunneschyn 
sagt:
sagt: 08.10.2009 15:34
Danke für das schöne Rezept - ich hatte viel Kürbis zu verabeiten und habe die Marmelade, wie beschrieben, gemacht, allerdings den "Schuss" weggelassen, wegen den lieben Kinderlein ;o) . Habe die doppelte Menge gemacht und 9 Gläser à 290ml gefüllt. Die Marmelade schmeckt fantastisch! Habe auch schon davon verschenkt und viel Lob dafür bekommen.
DANKE!
LG sunneschyn
DANKE!
LG sunneschyn
Lottchen2007
sagt:
sagt: 31.10.2010 00:18
Also ich finde die Marmelade einfach nur LECKER!!!!
Ich habe den Kürbis allerdings nicht geraspelt. Ich wollte ihn als Halloween Kürbis zum aushöhlen und habe die Kürbisstücke dann mit dem Apfel und 2 Vanillestangen gekocht und anschliessend noch schnell im Mixer püriert bevor ich die Flüssigkeit dann in die Gläser gefüllt habe.
Konsistenz, Geschmack ist alles super! Perfekt!!!!
Ich habe den Kürbis allerdings nicht geraspelt. Ich wollte ihn als Halloween Kürbis zum aushöhlen und habe die Kürbisstücke dann mit dem Apfel und 2 Vanillestangen gekocht und anschliessend noch schnell im Mixer püriert bevor ich die Flüssigkeit dann in die Gläser gefüllt habe.
Konsistenz, Geschmack ist alles super! Perfekt!!!!
SonjaD73
sagt:
sagt: 06.11.2011 12:08
Halli-Hallo, ich muss schon sagen, ich bin total begeistert!
Das Rezept ist Super einfach und schmeckt himmlisch.
Ich habe es allerdings auch ein wenig abgewandelt:
Ich habe zusätzlich noch den Saft von einer Orange dazu (ich konnte mir nicht vorstellen, dass die Äpfel und der Kürbis flüssig werden😉), außerdem noch einen Teelöffel Zimt (es Weihnachtet ja schon) und das ganze habe ich vor dem Kochen püriert!!!
VOLLE PUNKTZAHL
Das Rezept ist Super einfach und schmeckt himmlisch.
Ich habe es allerdings auch ein wenig abgewandelt:
Ich habe zusätzlich noch den Saft von einer Orange dazu (ich konnte mir nicht vorstellen, dass die Äpfel und der Kürbis flüssig werden😉), außerdem noch einen Teelöffel Zimt (es Weihnachtet ja schon) und das ganze habe ich vor dem Kochen püriert!!!
VOLLE PUNKTZAHL
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