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Eugenia - Torte
Himbeer-Torte mal anders
Zutaten
| 250 g | Schokolade, Vollmilch |
| 7 | Ei(er), Größe M |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 80 g | Mehl |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 1/2 TL | Backpulver |
| 1 Dose | Himbeeren, (etwa 500 g) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 400 g | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 450 kcal
150 g Schokolade hacken, auf dem heißen Wasserbad schmelzen.
Eier trennen. Butter und Zucker cremig rühren. Eigelb nach und nach einrühren.
Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen, mit der Schokolade unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, unterheben. In eine gefettete Springform (ich nehme lieber eine Silikonform) streichen und im heißen Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Himbeeren abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
Puddingpulver mit 1 Pkt. Vanillezucker und 6 EL Saft verrühren. Rest Saft aufkochen. Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen, Himbeeren zugeben.
Ausgekühlten Boden bis auf einen Rand aushöhlen. Mit Kompott füllen, auskühlen lassen.
50 g Schokolade reiben. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger und 1 Pkt. Vanillezucker einrieseln lassen. Kuchenreste zerkrümeln, 3 EL beiseite stellen. Rest mit geriebener Schokolade unter die Sahne heben. Auf die Torte streichen. 50 g Schokolade mit einem Sparschäler zu Röllchen abziehen.
Torte mit Schokoröllchen verzieren.
Eier trennen. Butter und Zucker cremig rühren. Eigelb nach und nach einrühren.
Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen, mit der Schokolade unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, unterheben. In eine gefettete Springform (ich nehme lieber eine Silikonform) streichen und im heißen Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Himbeeren abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
Puddingpulver mit 1 Pkt. Vanillezucker und 6 EL Saft verrühren. Rest Saft aufkochen. Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen, Himbeeren zugeben.
Ausgekühlten Boden bis auf einen Rand aushöhlen. Mit Kompott füllen, auskühlen lassen.
50 g Schokolade reiben. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger und 1 Pkt. Vanillezucker einrieseln lassen. Kuchenreste zerkrümeln, 3 EL beiseite stellen. Rest mit geriebener Schokolade unter die Sahne heben. Auf die Torte streichen. 50 g Schokolade mit einem Sparschäler zu Röllchen abziehen.
Torte mit Schokoröllchen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hey!
Ich kann keine Himbeeren in der Dose bekommen, würde den Kuchen aber gern backen. Kann ich den auch mit frischen / aufgetauten TK-Himbeeren machen? Was nehme ich als Saft-Ersatz dann?
Vielen lieben Dank für die Antwort.
Grüße, Nanuuk
Ich kann keine Himbeeren in der Dose bekommen, würde den Kuchen aber gern backen. Kann ich den auch mit frischen / aufgetauten TK-Himbeeren machen? Was nehme ich als Saft-Ersatz dann?
Vielen lieben Dank für die Antwort.
Grüße, Nanuuk
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nanuuk,sicherlich kannst Du auch aufgetaute TK-Himbeeren nehmen. Probiere das mal aus, Du wirst Dich wundern, was Du da an Saft hast :-)
Liebe Grüße
Stefanie
Rezept klasse.......
Ergebnis klasse......
Geschmeckt klasse........!
Bewertung ***** ....klasse!
Ganz lieben Gruss
Gisa:-)
Ergebnis klasse......
Geschmeckt klasse........!
Bewertung ***** ....klasse!
Ganz lieben Gruss
Gisa:-)
hallo,
eine köstliche torte,sie gehört zu meinen lieblingstorten ,ich backe sie öfters.ich kann nur sagen-unbedingt ausprobieren.
danke für dein leckeres tortenrezept.
l.g.
farinchen64
eine köstliche torte,sie gehört zu meinen lieblingstorten ,ich backe sie öfters.ich kann nur sagen-unbedingt ausprobieren.
danke für dein leckeres tortenrezept.
l.g.
farinchen64
hallo ,
eigentlich Backe ich sehr viel und probiere alles aus. Leider bin ich bei diesem Rezept ein wenig verwirrt. Ich haben ihn gerade so nach Rezept gebacken. Aber jetzt bitte noch zu meinem Verständniss . Werden nur die 3 EL der Kuchenreste unter die Sahne gehoben oder die gesamten Kuchenreste ohne die 3 EL ?. Bei mir sieht das ganze nämlich ganz anders aus als auf dem Bild.
Lg
cordula66
eigentlich Backe ich sehr viel und probiere alles aus. Leider bin ich bei diesem Rezept ein wenig verwirrt. Ich haben ihn gerade so nach Rezept gebacken. Aber jetzt bitte noch zu meinem Verständniss . Werden nur die 3 EL der Kuchenreste unter die Sahne gehoben oder die gesamten Kuchenreste ohne die 3 EL ?. Bei mir sieht das ganze nämlich ganz anders aus als auf dem Bild.
Lg
cordula66
Das mit den 3 EL hat mich auch irritiert. Ich moechte das Rezept gern ausprobieren und würde mich über eine Antwort von Steffi freuen.
Ich hab das Rezept letztes Wochenende ausprobiert. Grosses Lob von allen Verkostern mit der Frage, wann es das wieder gibt.
Mittlerweile glaube ich, dass sich die drei EL auf die Sahne beziehen. Die kann ich dann oben drauf verteilen und bildet eine gute Grundlage für Schokostreussel oder ähnliches.
Mittlerweile glaube ich, dass sich die drei EL auf die Sahne beziehen. Die kann ich dann oben drauf verteilen und bildet eine gute Grundlage für Schokostreussel oder ähnliches.
Bitte entschuldige, liebe Cordula, dass ich erst jetzt auf die Frage eingehe. Ich gucke nicht regelmäßig in die Rezepte (sollte ich mir vielleicht angewöhnen) und bekomme keine Mailbenachrichtigung.
Die 3 EL beziehen sich auf die Kuchenbrösel. Bis auf 3 EL werden die Brösel unter die Sahne gehoben. Die Sahne wird auf den Kuchen gestrichen und dann werden die restlichen 3 EL von den Kuchenbröseln auf den Kuchen gestreut. Ich hatte das bei einem der Versuche allerdings mal nicht gemacht und stattdessen die Sahne mit Schokoflocken verziert, weil mein Sohn sich das wünschte.
Herzliche Grüße
Stefanie
Die 3 EL beziehen sich auf die Kuchenbrösel. Bis auf 3 EL werden die Brösel unter die Sahne gehoben. Die Sahne wird auf den Kuchen gestrichen und dann werden die restlichen 3 EL von den Kuchenbröseln auf den Kuchen gestreut. Ich hatte das bei einem der Versuche allerdings mal nicht gemacht und stattdessen die Sahne mit Schokoflocken verziert, weil mein Sohn sich das wünschte.
Herzliche Grüße
Stefanie
Hallo Arnostatik,
habe das Rezept jetzt schon mehrfach ausprobiert. Ich gebe in die Sahne nur soviel von den Kuchenkrümmeln das es eine recht feste Masse ergibt. Vorher solltest du aber unbedingt darauf achten das die Himbeermasse auch wirklich erkaltet und fest ist.
Im übrigen kam der Kuchen bisher bei allen meinen Gästen bestens an.
cordula66
habe das Rezept jetzt schon mehrfach ausprobiert. Ich gebe in die Sahne nur soviel von den Kuchenkrümmeln das es eine recht feste Masse ergibt. Vorher solltest du aber unbedingt darauf achten das die Himbeermasse auch wirklich erkaltet und fest ist.
Im übrigen kam der Kuchen bisher bei allen meinen Gästen bestens an.
cordula66
hallo :)
ich habe diesen Kuchen Für meine Mama zu Muttertag gebacken ! Sie und der rest der Familie fanden den kuchen sehr lecker.
ich fand ihn nur irgendwie ein bisschen zu sauer, also die himbeermasse ! Obwohl ich da schon so viel zucker reingeknallt hab ^^ ... habe übrigens TK Himbeeren genommen.
ansonsten tolles rezept ! :)
ich habe diesen Kuchen Für meine Mama zu Muttertag gebacken ! Sie und der rest der Familie fanden den kuchen sehr lecker.
ich fand ihn nur irgendwie ein bisschen zu sauer, also die himbeermasse ! Obwohl ich da schon so viel zucker reingeknallt hab ^^ ... habe übrigens TK Himbeeren genommen.
ansonsten tolles rezept ! :)
Die Torte ist sehr gut angekommen!
Sehr fruchtig, eignet sich gut im Winter zur Abwechslung zu dem trockenen Gebäck.
Sehr fruchtig, eignet sich gut im Winter zur Abwechslung zu dem trockenen Gebäck.
Die Torte wurde von mir ebenfalls zum Muttertag zubereitet.
Leider habe ich in meinem Backofen den Boden, wie angegeben, bei 200° C 40 Min gebacken, was mit einem Umluftofen eindeutig zu viel war. Das nächste mal werde ich ihn entweder bei 170/ 180° C backen oder die eigentliche Backzeit verkürzen.
Außerdem passte die Krümelmasse nur zur Hälfte in die Sahne, sonst wäre alles so fest geworden, das man diese nicht mehr hätte verteilen können.
Geschmacklich war der Kuchen top, allen hat er geschmeckt.
Danke für das Rezept!
Leider habe ich in meinem Backofen den Boden, wie angegeben, bei 200° C 40 Min gebacken, was mit einem Umluftofen eindeutig zu viel war. Das nächste mal werde ich ihn entweder bei 170/ 180° C backen oder die eigentliche Backzeit verkürzen.
Außerdem passte die Krümelmasse nur zur Hälfte in die Sahne, sonst wäre alles so fest geworden, das man diese nicht mehr hätte verteilen können.
Geschmacklich war der Kuchen top, allen hat er geschmeckt.
Danke für das Rezept!
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Nanuuk
11.06.2008 18:28 Uhr