Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Meerrettich - Suppe
| 700 g | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 150 g | Zwiebel(n) |
| 20 g | Butter |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 2 EL | Meerrettich, aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 200 g | Forellenfilet(s), geräuchert, in Stückchen |
Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebeln im Fett kurz anbraten, mit Brühe auffüllen, 25 Min. köcheln.
Nach 20 Min. Meerrettich und Sahne zugeben. Pürieren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Mit Kresse und Forellenstückchen garniert servieren.
Nach 20 Min. Meerrettich und Sahne zugeben. Pürieren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Mit Kresse und Forellenstückchen garniert servieren.
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