Hört sich lecker an, dein Rezept...aber ich hab mit so großen Hackfleischbällchen schon oft die Erfahrung gemacht, dass sie nur schwer gar werden.
Deswegen enden meine Bällchen dann meistens als plattgedrückte Pflanzerl (wenn meine Geduld dann nicht mehr ausreicht ;-))

Reichen da 15 min. wirklich aus? Oder mach ich da einfach was falsch??

lg

5 Sterne für deine leckeren Fleischkugeln! :D Ich habe mich genau nach dem Rezept gerichtet und zum einen ist schon einmal der Fleischteig total lecker, zum anderen die Idee richtig klasse. :D Ich kenne das mit dem Ei nur vom Hackbraten und fand es da jedes Mal blöd, dass man das Ei immer darin suchen muss, bzw. dann beim Aufschneiden maximal 2 Personen etwas davon haben. :P Deswegen bin ich auch total beigeistert von deinen Fleischkugeln, was ja kleine, süße Hackbraten sind. ;) Mit dem Braten hatte ich keinerlei Probleme. Die Garzeit hat der einer normalen Frikadelle entsprochen, weil es ja nicht so viel Fleisch auf einmal ist. Auf diesem Wege, tausend Dank für dein Rezept! LG Harpare