Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel
)
| 400 g | Spargel, grün |
| 600 g | Putenschnitzel |
| 1 EL | Öl |
| 10 g | Butter |
| 400 ml | Geflügelbrühe |
| ½ Bund | Kerbel |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 1 | Zitrone(n), die Schale, dünn abgerieben |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Saucenbinder |
Zubereitung
Spargel putzen und in Stücke schneiden.
Putenschnitzel in Streifen schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Putenfleisch ca. 4 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern. Das Putenfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Geflügelbrühe in die Pfanne gießen und den Spargel darin abgedeckt ca. 8 Minuten garen. Kerbel waschen, trocken tupfen und hacken.
Putenfleisch, Sahne, Kerbel, Zitronensaft- und schale zum Spargel geben kurz aufkochen lassen und mit dem Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir essen Bandnudeln dazu.
Putenschnitzel in Streifen schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Putenfleisch ca. 4 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern. Das Putenfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Geflügelbrühe in die Pfanne gießen und den Spargel darin abgedeckt ca. 8 Minuten garen. Kerbel waschen, trocken tupfen und hacken.
Putenfleisch, Sahne, Kerbel, Zitronensaft- und schale zum Spargel geben kurz aufkochen lassen und mit dem Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir essen Bandnudeln dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
22.04.2009 22:15
anke1173 
sagt:
sagt: 29.04.2009 23:14
super lecker, einfach und schnell zu zubereiten.
hab noch eine Dose Mischgemüse dazu gegeben.
lg AankeE
hab noch eine Dose Mischgemüse dazu gegeben.
lg AankeE
30.04.2009 11:54
15.06.2010 09:13
Hallo!
Damit ich schön alles gleich in einer Pfanne bereiten konnte, gab es bei uns Ebly dazu und die hab ich gleich nach dem Anbraten des Fleisches mit der entsprechenden zusätzlichen Menge an Suppe mitgekocht. Da wir gerne mehr Gemüse haben, habe ich noch zusätzlich Karotten mitgekocht.
Ein schnelles, leckeres Essen mit wenig Aufwand - so mag ich es ;-)
Fotos folgen.
LG Gabi
Damit ich schön alles gleich in einer Pfanne bereiten konnte, gab es bei uns Ebly dazu und die hab ich gleich nach dem Anbraten des Fleisches mit der entsprechenden zusätzlichen Menge an Suppe mitgekocht. Da wir gerne mehr Gemüse haben, habe ich noch zusätzlich Karotten mitgekocht.
Ein schnelles, leckeres Essen mit wenig Aufwand - so mag ich es ;-)
Fotos folgen.
LG Gabi
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