Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Sellerie - Salat
| 600 g | Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende |
| 250 g | Staudensellerie |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 100 g | Oliven, mit Paprika gefüllte |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 150 g | Schmand (evtl. halb Crème fraiche, halb Sauerrahm) |
| 3 EL | Essig (Weinessig) |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und im Wasser gar kochen.
Den Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln, Oliven in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln dann pellen und in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
Weinessig, Öl und Natur-Joghurt mit Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce unter den Kartoffelsalat rühren und ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Den Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln, Oliven in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln dann pellen und in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
Weinessig, Öl und Natur-Joghurt mit Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce unter den Kartoffelsalat rühren und ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
beccyherself 
sagt:
sagt: 27.02.2011 19:43
Super Idee das Ganze mit Sambal Oelek ein bisschen herzhafter zu machen.
Schmand hatte ich nicht da - macht nix. Einfach ein paar Löffel mehr Öl rein, ein bisschen Sahne - irgendwas zum Verflüssigen.
Schmand hatte ich nicht da - macht nix. Einfach ein paar Löffel mehr Öl rein, ein bisschen Sahne - irgendwas zum Verflüssigen.
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Ich hab dann noch etwas Chili feingehackt und untergerührt und ausserdem noch etwas (wirklich nur eine Spur) Sambal............lecker!
Glück Auf
Bernd
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