Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln, die beiden Currypasten und die Kardamomkapseln darin anrösten, das Fleisch dazu geben und von allen Seiten anbraten. Mit 2 Tassen Wasser auffüllen und alles ca. 1/2 Stunde köcheln lassen. Das Sesamöl, Kurkuma, den Spinat und die Tomatenwürfel hinzugeben und nochmals ca. 1 Stunde kochen. Nun die Kokosmilch zufügen und noch 1/2 Stunde kochen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis oder Fladenbrot und Salat servieren.